关注有机农业 系列报道3, 有机种植贵在打造一种生态平衡
专刊记者赵鹏近日，本报刊发《关注有机农业系列报道》，引起了港城市民的普遍关注，“什么样的菜是有机蔬菜，有机蔬菜怎样种植管理的，它们与普通蔬菜区别在哪呢？”一连串的疑问，可见热心市民对有机蔬菜的关心。为了解开市民们心中的疑问，11日上午，记者冒雨前往海阳市东南部的留格庄镇步鹤村北———旭耕农场，向这里的农业专家寻求答案。
菜是菜，草是草，棚里棚外形成小小生态圈
来到旭耕农场，直奔蔬菜大棚，去参观过蔬菜大棚的市民或许都会有一种感觉，湿气好大温度很高，还喘不上气，可是走进这里的蔬菜棚，会让您心胸舒畅。“种植有机蔬菜，不同于普通种地，从种子开始便有严格的要求，我们这里直接从能够提供非转基因证明的公司购买种子，或者收集当地老百姓家里的自留种进行育苗，自己培育壮苗，这样可以更好地应对病虫害。”旭耕农场张经理直言不讳，有机种植说白了讲究的是一种生态平衡，这里有蔬菜、有草、有害虫、有害虫的天敌等等，缺少了任何一种都打破了这种平衡，正因为有了这种平衡，管理这些蔬菜，我们才不打有毒农药、只使用配好的有机肥。
“除了大棚里面没有草，棚外面都长满了草。”张经理说，“这些草里长有害虫的天敌，他们便把菜上的害虫吃掉了。你看，这棚里还有不少青蛙和蛤蟆。”果然，我们顺着他手指的方向，发现了青蛙和蛤蟆，在大棚里，灭虫灯和粘虫板更是随处可见，他们都是灭虫的好帮手。
有机种植道路很难，他们称将一直走下
近年来，国内食品安全事件时有发生，监管体系、手段和制度等不能完全适应食品安全需要，食品安全问题仍然令人堪忧。10月1日，被称为“史上最严食品安全法”的《中华人民共和国食品安全法》将正式实施，国家对食品安全问题的重视可见一斑。立法是一方面，关键还得从源头抓起。对于蔬菜而言，蔬菜分为普通、无公害、绿色、有机四个等级。有机蔬菜作为最高级别，与无公害食品和绿色食品最显著差别是，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质，且所有的种子必须是非转基因的，对土壤、空气、水等环境质量都有很高的要求。后者则允许有限制地使用人工合成物质。
可见，有机种植的要求何其高，道路何其艰难。
2013年，旭耕农场开始筹建，两年时间里，农场初现规模，“有机种植的道路之所以难走，是消费者能不能理解其中的差异，并选择支持有机的事业。”张晓军说，他们这里有上千亩地，目前处在开发初期，棚里栽有上百种蔬菜和盆栽蔬菜，棚外种了秋葵、花生、玉米、旱稻、地瓜等庄稼，山上种的葡萄、樱桃、蓝莓等水果，还养殖鸡鹅猪等家禽，虽刚起步，已经得到有不少人的认可，烟台市和开发区的部分大酒店已经预订这里的蔬菜，不少市里以及省里的农业专家也闻讯前来参观，前景非常看好。
参观之后，记者的感觉是，他们的这种坚持，对于百姓来说，很有必要，也很值得。
如果您想了解更多，请关注旭耕咨询热线：4006-053583。
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