农产品如何走出"卖难"困局, 白菜滞销、土豆赔钱、大姜价格不稳……

昨天早上，在芝罘区现代果蔬批发市场，来自海阳市小纪镇的李德波，1200斤白菜才卖了212元，而去年的这个份量却能卖到708元。

大姜价格不稳、白菜滞销……入冬以来，农产品卖难已成为一大热点备受瞩目。来自市商务局的信息表明，为解决这一难题，近日有关部门已出台相关政策，“进一步加强鲜活农产品流通体系建设，削减中间环节，减少菜贱伤农、菜贵伤民现象的出现”。

农产品屡现“卖难”

进入12月，批发商宋成刚就从栖霞、海阳等地，采购了一批圆葱、土豆和地瓜等易储藏农产品。“11月份的收购价已经涨了，早出手更便宜。”尽管眼下已有赚头，宋成刚仍为他出手晚后悔，“11月底，圆葱的批量收购价每斤0.1—0.18元，现在收购价能涨5至9分钱。如果能较早出手，每斤就能多出至少2分钱。”

“去年土豆卖的很火，今年大家跟风，结果赔大了。前两年，农产品起伏很大，今年大家都不敢跟风。”宋成刚认为，眼下的农产品滞销，很难找到突破口。

那么，“农超对接”是否能缓解这一难题？自去年开始，烟台市商务局就启动了“农超对接”，联系农产品合作社与商家进行对接，通过商家和生产者的信息互通，对农户种植品种进行先期干预。

“这种方式，可以解决10户、100户的蔬菜销售问题，但万余种植户的销路仍没有得到解决。”业内有关人士表示。

市农科院副院长姜中武认为，较往年相比，今年烟台市农产品销售情况要好得多。一方面，农超对接的指导效应正在扩大；另一方面，农民经历前两年阵痛之后，开始主动寻找市场了。但滞销现象，仍然存在。

农户亟待整合成经济体

前段时间，相关部门组织发起了“采摘游”等活动，组织市民走进农户地头，采摘当地新鲜蔬菜。活动掀起了数轮采摘风潮，为农户共带来近50万元的意外之财。细心者会发现，不仅是烟台，我国农产品丰产不丰收，增产就卖难是个极为普遍的现象，而且年年出现，只是品种轮回。

少了就贵，贵了就多，多了就贱，贱了就少，少了就贵……反复出现，几乎没有正好过。难道说，农户们“不长记性”？

如何解决这一问题？姜中武认为，应该将小散型农户组织起来，整合成产业经济体。“如果烟台农产品整合为一体，就有了类似的传播力、话语权。”姜中武分析说，无论是媒体还是政府的应急之举，只能缓解燃眉之急，最为长效的，是“农户们抱团自救，成立较为广泛的经济体势在必行”。

信息比“帮卖”更有效

对于农户“增产不增收”的困境，鲁东大学教授邓兆武认为，首先是信息不通，造成了农户对“要种什么”不知所措；其次，物流成本过高，导致消费者宁愿选择替代品。

针对蔬菜的各项成本，较早前，福山区张格庄镇镇长刘新鹏就算过一笔账：在已开通免收过路费的“绿色通道”前提下，农户要承担人工采摘费每斤0.1元，包装费每斤0.1元，汽油费在每斤0.1元到0.2元。累计下来，批发商得到的蔬菜，如果一分钱不挣，直接卖出去，必须得在蔬菜进货价上加上0.4到0.5元的流通成本。

“这笔成本账，直接导致的问题是，农户无法掌握‘蔬菜定价权\’，政府也不能采取行政定价干预。农户就失去了下一茬种植方向。”刘新鹏如是说。

邓兆武说，农户除掌握市场信息外，还要在多样化种植的前提下，利用畅销品种的溢价收益，对滞销品种对冲，以达到收支平衡。

另外，农产品价格保险可将价格下跌风险，由金融领域分担。“农户在拿不准未来价格走势的情况下，可以支付少量保费，锁定损失。一旦收益上升，可冲抵保费；收益不佳，则由保险公司弥补亏损。”邓兆武认为，保险公司也能在这些交易中，获得可靠的收益。

YMG记者刘军摄影报道

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