肉菜供应充足吃饭花费降低, 5种蔬菜降价幅度大，猪肉价格下跌

昨日，记者从市商务局蔬菜副食品管理科获悉，近期，市区蔬菜副食品价格呈现集体缓慢下降态势，蔬菜、猪肉一天一个价。随着“菜篮子”蔬菜基地面积的扩大，和生猪出栏高峰期将至，预计今后一段时间内蔬菜价格稳定，猪肉价格仍可能下跌。

YMG记者常萌

YMG记者申吉忠摄影

本地菜比重大幅增长

为了避免出现去年菜价大起大落的情况，烟台市今年加大了“菜篮子”工程建设。目前烟台市的蔬菜基地共有19000亩，其中福山区11000亩，莱山区6500亩，牟平区1500亩。这近两万亩的蔬菜种植每日能提供40万公斤蔬菜。蔬菜基地供应的放心菜占烟台市市场总需求量的份额从去年的20%涨到今年的30%，有了大幅增长。

此外，从去年烟台市蔬菜价格大幅波动来看，仅靠市区近郊有限的蔬菜基地调控市场蔬菜价格已明显不足。经过多方考察，海阳市10万亩蔬菜基地已纳入市区“菜篮子”调控范围。利用其大规模日光温室栽培生产的有利条件，扩大冬春淡季蔬菜供应。

菜价同比、环比均下降

据市物价局统计，15种蔬菜平均价格10月27日为2.07元/斤，9月27日为2.52元/斤，环比下降18%，2010年10月26日为2.31元/斤，同比下降10.38%。

近期菠菜、土豆、西红柿、卷心菜、大白菜平均价格较去年出现大幅回落，分别同比下降24.14%、22%、20.56%、23.33%、30.72%，其中白菜降幅最大。

蔬菜价格回落的主要原因是去年菜价波动时，政府采取扩大基地生产、开通绿色通道等一系列措施。此外，今年天气较好，蔬菜生长良好，有较好的收成。油价的回落也降低了蔬菜运输的成本。天气逐渐变冷，但蔬菜量足价格平稳。两大批发市场加大了客菜的调入力度，如没有特别天气和严重自然灾害的影响，预计蔬菜价格将在现有的基础上总体保持相对稳定。

肉价比上月小幅下降

目前烟台市每日屠宰3000头猪，以福祖、国联、米特、福联等机械化屠宰场为主导。据市物价局统计，10月27日肘子肉和当腰肉平均价格为每斤14.75元和14.42元，9月27日为15.25元和14.92元，都环比下降3%。而去年10月26日的价格为10.17元和9.83元，同比上涨45.08%和46.61%。可以看出虽然猪肉价格正在回落，但受今年肉价疯涨的影响，仍比去年贵不少。

市商务局蔬菜副食品管理科工作人员分析表示，去年猪肉价格平稳，但去年年底到今年春天，天气过冷，小猪的成活率低，加上一场高热病的影响，不少养殖户出现空栏的情况，因此猪肉价格飞涨。但肉价飞涨时，养殖户都选择增加养猪数量，经过五六个月，目前生猪到出栏期，供应量增加了，猪肉价格下跌是今后的趋势。

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