特色培训助就业 渔村生活步步高 长岛职专免费“送技能下乡”惠及西部、北部5个乡镇
本报讯（YMG记者庞磊通讯员魏杰）日前，为了适应北部岛屿日益火爆的“渔家乐”旅游产业，提升渔家乐业户以及旅游从业人员的技能水平，长岛职专在渤海中的小岛、山东省的最北端———北隍城乡开展了为期15天、共120课时的北隍城乡烹调师免费培训，选聘特一级厨师现场授课，当地“渔家乐”业户40余人参加。培训采取以实践教学为主的模式，结合海岛食材特点，现场传授长岛特色菜的原材料加工及烹饪技巧，向学员展示了60多道菜品的制作方法，这是长岛职专近年来免费“送培训下乡”的一个缩影。多年来，长岛职专作为全县唯一一家定点培训机构，充分利用职业技能培训基地资源优势，紧扣市场需求，以渔村群众为重点，全面展开海岛文化、特色厨艺、接待礼仪、旅游知识、经营理念等渔家乐特色培训。
针对西三岛、北五岛地处偏远，岛上居民交通不便，无法参加类似培训问题。长岛职专校领导带头深入到渔村，开展调研工作，将渔民的自身发展需求与社会用人需求相结合，启动免费“送培训下乡”活动，先后在黑山乡、砣矶镇、大钦岛乡、南隍城乡等乡镇开展烹调师、面点师、文明礼仪、旅游从业人员素质提升等培训，以满足海岛居民求知的需求。“坚持两条腿走路，在办好学历教育的同时，做大终身教育的文章。”在长岛职专校长李文胜看来，学校近年来采用的“走出去，请进来”方式，因地制宜面向社会开展各类培训，形成开门办学、开放发展的办学特色，为职业教育的发展注入了新的活力，促进了长岛县经济转型升级和高质量发展。
作为全省唯一的海岛县，长岛的“渔家乐大嫂”已发展成为具有长岛特色的培训品牌，开辟了大龄女性就业新渠道。据长岛职专培训部施福才主任介绍，该品牌吸纳的主要群体为年龄在30岁至50岁的成年女性，主要从事海岛休闲度假、旅游餐饮及海岛民俗文化宣传推介等服务工作。通过多年的培训，渔家乐大嫂全部实现就业，渔家生活水平得到了极大的提高。
为保证培训效果，提高培训质量，增强了培训的针对性、实效性。学校派教师深入小岛下到村镇，摸底各村富余劳动力情况，了解群众的培训需求。学校坚持以就业为培训核心，制订培训方案，安排教学经验丰富的教师授课，对学员进行系统的理论讲解和实践操作培训，授课内容既贴近教材，又穿插海岛特色饮食。培训结束后，这些学员参加县技能鉴定中心组织的鉴定考试，考试合格者获得国家承认的资格证书。
今年，省政府批准了设立长岛海洋生态文明综合试验区，长岛县适时推广SYB创业培训，鼓励劳动者自主创业、自谋职业。凭借丰富的海产品资源，学校还借助“互联网+”的东风，多次开办电商主题的培训班，鼓励各类人员开办自己的网店、微店。
来自长岛职专的数据显示，近年来，学校每年举办各类社会培训班20余期，涉及全县各乡镇、渔村以及交通运输行业、失业、再就业群体等学习教育培训工作，年培训社会技能人才达两千余人次规模。三年来，培训的学员351人获得初、中级职业资格证书，302人取得SYB创业能力合格证书，1499人获得行业培训合格证书。
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