人与花心各自香
□宣城查晶芳
这些天，无论走到哪，总有熟悉的幽香袭来，是桂香。每一次，我都忍不住驻足深嗅，只恨不能将其装入囊中，日夜相伴。
校园里有多株桂树，昨天晚上我特地注意了，女生宿舍楼前那棵大桂树花开满树，其香诱人，奈何人家高高在上，欲得一枝实难。办公室旁边那棵小的，丫枝低矮，很是“亲民”。其上星星点点，或团团黄嫩，或浅笑盈盈，旖旎出馨香流荡。深吸一口气，满腹沁甜。是夜，微雨，花香似乎也湿漉漉的。我于树下伫立良久，自觉香气已沾了满身。这不，我刚进教室，前排女生就叫了起来：“老师，你好香哦！”
喜欢桂香，不像白兰花那么冲鼻，也不似栀子花那般浓烈，只羞羞怯怯，幽淡雅致，仿若玉露晨流、青衣水袖，有黄宾虹山水的淡远。它的香是从饱满丰盈的内里深处缓缓溢出的，不疾不徐，恬淡如月色。桂子月中落，天香云外飘，古往今来，爱之赞之者又何其多！《红楼梦》里花千树，提到桂花最多，显见芹公偏爱。汪曾祺的表达则直截了当：“我建议北京多种一点桂花。既有观赏价值，又有经济价值，何乐而不为呢？”其实若说观赏，从鲜妍惹眼的角度来说，桂花颜值并不高。即便花开满枝，香飘数里，那束束花朵大多也是隐于蓊郁的叶间，不注意几乎不见。它的观赏价值，或者也是因其香而寻其源，得武陵人“豁然开朗”之趣吧。
至于经济价值，汪老在《糖桂花》中说得更直接：“桂花开得这么好，任它开谢凋萎、零落成泥，风流恰被雨打风吹去，总有些心痛舍不得，不如采摘下来，以糖为友，还可保存花香，暂留颜色，在藕粉和酒酿圆子里重新颠倒众生。”老先生这话简直说到我心里去了。去年秋天，我就做了一罐糖渍桂花。一层鲜花加一层白糖，密密实实码于罐中，最后以小石头压紧，保鲜膜封口。到冬天，煮甜酒和年糕时，舀一勺进去，稍稍搅拌，香香甜甜的，味道不要太好哦。那瓶桂花蜜我一直吃到了今年三月。只略有一点不足，桂花我先晒了一下午再装瓶的，颜色略有些发黑了。后来我问了朋友，说不能晒，只需用干净的湿毛巾在鲜桂花上反复轻轻按压几次，将其表面浮灰除去，即可直接加糖装罐。我看过她做的桂花蜜，花色金黄鲜亮，着实好看。今年再做，我也有经验啦。
除了桂花蜜，桂花糕可能更为人喜爱，它有个更好听的名字：广寒糕。自古人们便用蟾宫折桂，喻科举得中，很多地方便有了这个习俗：每到考试之年，应试者及家属亲友都用桂花米粉蒸成糕，谓之广寒糕，取广寒高中之意。若在干炒栗子里，放几粒桂花，香且不说，只看着便是享受：仿佛一群跳荡的小精灵来到山间，将那沉沉的褐色瞬间挑亮了，变轻盈了。
现在正是桂花的盛放期。秋气清，月正圆，满树金黄，香清似水流。小城整个沦陷在桂香里，真好。总觉得，只有桂花开了，秋天才真正饱满浓稠起来。家中，以小瓶装清水，蓄养一枝，或置饭桌上，或贮书窗下，闻香做事，枕香入眠。真正是，人与花心各自香。
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