余健：用知识为家庭农场注入新活力

近日，笔者来到郎溪县飞鲤镇三溪村一家庭农场。见到余健的时候，这个清秀的姑娘正在认真读着一本厚厚的农技书，不时在书页上勾勾画画。

“女儿平时就爱看书！看着文文静静的，谁能想到，毕业回家帮忙头一年，就为自家农场省下了近10万元的成本。”余健的父亲余里富告诉笔者。

研究生毕业于江南大学食品工程专业的余健，打小就对农村有着深厚的感情。“我生在农村、长在农村，小菜园是我童年的游乐场，去藕塘捉鱼是小时候最快乐的事。父母也一直希望我好好学习专业知识，毕业后能回乡，学以致用。”余健笑着告诉记者。

2018年，毕业之际，余健放弃了校园招聘的优厚待遇，决定返乡创业，接手家里的家庭农场。不久，她发现父亲将莲藕合作社产出的大量边角料——藕节、藕皮等废料，去喂自家的黑猪，再用黑猪的排泄物还田，作为莲藕的肥料。“我把这个叫做‘立体生态养殖系统’，觉得很有意思，就查阅各种资料。”余健说，莲藕浑身都是宝，藕节又是清热解毒的中药材，拿来喂猪好处多。

就这样，余健全身心投入到“立体生态养殖系统”的研究中。她看到许多养猪场都有沼气池，猪场产生的猪粪通过微生物的厌氧发酵产生沼气，不仅能提供日常生活所需，而且猪粪经过厌氧发酵以后，剩下的沼液和沼渣又是优质的生物肥料。余健建议父亲也建沼气池，父亲对女儿也特别支持。现在沼气池已经投入使用，目前农场的餐饮用气都来源于猪场产生的沼气，非常方便。

细心的余健还发现，莲藕边角料一股脑儿拿来喂猪，虽然节省了很多饲料成本，但猪的生长速度和肉质相对来说却不如以前。她翻阅了许多专业书籍，上网仔细查看资料，做了大量实验，终于研究出了一份合适配比的天然饲料。“用豆粕、麦麸和莲藕的下脚料作为猪场的饲料，保证了猪的生长，相对以前，肉质也有所提高。”余健说。

除此之外，余健还建议父亲在藕塘里套养龙虾、泥鳅、黄鳝等来增加收入，她负责研究各项饲料及肥料的配比。目前，其家庭农场共有黑猪近千头，藕塘600余亩，套养龙虾100余亩，套养泥鳅、黄鳝20余亩，散养鸡鸭若干。

看着农场一天天变好，余健的心里满是成就感：“算是开了个好头，信心更足了！下一步，我要进一步优化种养的模式，增产增收，同时将农场的环境进一步提升，提供一些垂钓、赏荷等休闲项目，让客人感受到更多乐趣。”

余里富笑呵呵地感慨：“自从女儿回来了，不仅帮助省了钱，还提高了黑猪的肉质，增加了产量，读书真是有用！”

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