阳湖有家面馆环卫工和七旬老人免费用餐
□ 记者 汪嫒 文/摄
“老板，来碗面条。”“好嘞。稍等。”一边招呼着客人坐下，店主王普杰一边忙了起来——从案板上的面团上切下一块，搓搓揉揉，放进面条机，反复几次，细长的面条就出来了。下水煮，捞起，浇汤，一碗热气腾腾的面条香飘缕缕。“来，您拿好，这里有菜。”王普杰一边说着，一边将勺子递给顾客。案上，青椒豆干、酸辣木耳等近10个菜品一一排列，“想吃什么自己添，随意。”6月10日早上，屯溪阳湖菜市场的一家面馆内，熙熙攘攘的人群，亲切自然的交谈，无不充满了人生的烟火气。
面馆里，王普杰热情地招待着顾客。面馆外墙上，一张红底白字的告示牌格外醒目：环卫工人及70岁以上的老人免费用餐。说起门口的告示牌，王普杰憨憨一笑：“其实也没有什么别的想法，我就是觉得他们很辛苦，挺不容易的，我就想为他们做点什么。”王普杰曾住在屯溪杨梅山附近，小区里有一位环卫工，70多岁了，腿脚不便。“他每天早上3点多钟就出来干活，每个月的工资也不高，事情那么多，看着让人不忍。”王普杰说，在面馆开张的那天，自己就把这块告示牌挂了上去，“也有人质疑我，是不是噱头？还有人笑我，要是大家都来免费吃，不怕被吃穷啊？但是我不怕，真的。我就是觉得他们挺困难的，能帮一点是一点。”
今年46岁的王普杰是绩溪人，16岁开始学艺，从事厨师20多年。之前，在屯溪水心亭开了一家饭馆，做徽菜，虽然生意不错，但人太累。王普杰待人又热情好说话，一些常客吃着吃着便赊起了账，直至最后欠了近4万元的餐费没给。王普杰索性关了饭馆，另谋营生。
换环境不换本行，两个多月前，王普杰寻到阳湖菜市场的一处小店面，开起了面馆。为做出营养美味的面条，烧徽菜出身的他研究起了面条，在正式开业之前，自己硬是吃掉了两袋面粉的面条。“最后自己真是不想吃了，但是只有你自己觉得好了，你才能拿出来卖，要做良心面。”王普杰说，自己做的是鸡蛋面，每天早上4点钟左右起床和面、炒菜，要一直忙到下午两三点钟，当天的面条和菜品卖完就收工回家。 （下转第3版）（上接第1版）潘绣云是负责面馆附近区域的环卫工人，见到她时正在红星路口的花坛中捡拾垃圾。说起这家面馆，她连连点头：“我在那吃过，我那天还带了好几位姐妹一起去的，但是老板竟然不收我们钱，还叫我们再去吃。哎哟，那我们哪里好意思嘛。”听说附近有家面馆对环卫工免费，阳湖片区环卫负责人王长根竖起了大拇指：“这家面馆的老板对环卫工人很尊重，我们真的很感谢他。”
记者感言：环卫工人及70岁以上老人免费用餐，这张告示牌体现出的不仅是一种“义在前利在后”的人性关怀，更传递了一种可被感知的温度，让我们为他点赞。
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