武功开展餐饮食品快检设备操作技能培训

本报讯（段甜）近日，武功县食品药品监督管理局组织开展餐饮食品快检设备操作技能培训，重点学习如何操作使用食品中心温度计、便携式ATP荧光仪、食品安全快检箱、常见食物中毒与应急保障快检箱、食品采样箱等检测设备，同时就罂粟壳、吊白块、酸价等检测项目的具体操作流程进行了现场演示。

通过此次培训，执法人员全面深入掌握了餐饮食品快速检验领域操作技能，实现该局检验检测水平和执法打假能力“双提升”，为进一步提高餐饮食品监管能力建设打下基础。截至目前，共监督抽检餐饮服务单位11户，快检餐饮服务单位食品原料26个品种，所抽品种达到合格标准。（B）⑤

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