一个是盛世文化塑造的壶，一个是千年丝路沉淀的茶，当紫砂壶遇到茯茶，不仅仅是一种文化的相互吸引。在现代产业的发展中，紫砂壶的市场之路又能给陕西茯茶带来多少思考？让
本报记者 耿翔 王睿
当紫砂壶遇到茯茶，会演绎怎样的故事？
日前，“茯缘·器度”大型茯茶与紫砂印象文化交流展在西安举办。此次印象文化展以“茯茶与紫砂的邂逅”为主题，通过茯茶与紫砂的结合，运用紫砂的特性来搭配茯茶，令茯茶与紫砂完美融合，让更多人与茯茶亲密接触。
此次文化展由西咸新区泾河新城文化发展有限公司、陕西泾河茯茶有限公司联合主办，邀请到了泾阳茯砖茶挖掘复兴人朱全胜、著名的紫砂大师王军成、周国芳进行现场讲解茯茶文化和紫砂文化，为紫砂和茯茶牵线搭桥。多家茯茶企业也参加了此次文化交流活动，作为茯茶文化的重要阵地，西咸新区茯茶镇文化产业集团有限公司总经理杨光悦表示，做好茯茶品牌，让更多的人知道，中国还有一种茶，它的名字叫茯茶。据了解，此次文化交流展只是紫砂壶与茯茶联袂的开始，未来，双方还将在茯茶品牌和茯茶文化的推广上有更多深入合作。
1 “世界上只有一把壶，它的名字叫宜兴”
记者：作为一种实用性很强的物品，一把紫砂壶在收藏品市场上能拍出上千万的价格。您认为紫砂壶的价值体现在什么地方？
周国芳：宜兴紫砂为什么会定位这么高，是跟宜兴市政府推崇的“世界只有一把壶，它的名字叫宜兴”这个理念分不开。紫砂壶起源于明代，发展于清代，其实真正的盛行还是在当代，因为社会的稳定造就紫砂壶成为盛世的艺术。目前的紫砂市场，宜兴方圆几公里内小型作坊遍地开花。这正是繁荣兴盛的标志。
紫砂陶在上下几百年的历史进程中，经过了历代能工巧匠的传承，兼具了用和美的两种功能。紫砂陶工艺以手工制作为主，几百年来，始终保持着传统工艺美术的文化特色，其作品当属于工艺美术范畴。随着社会的发展和文化的变迁，许多原本实用的工艺美术逐渐失去了它的实用价值，而被赋予了全新的审美概念，或者演变成为欣赏和实用并举的审美价值。比如原本用于沏茶的紫砂壶，不仅是当今最佳的泡茶用具，而且成为橱窗里的珍玩，甚至进了博物馆的殿堂。紫砂壶的规律，不仅强调保持实用功能，一旦与名家书画结合，明显地升华了艺术功效和文化艺术品位，具有了实用与审美的双重价值。
记者：作为一项非物质文化遗产，纯手工的紫砂壶备受追捧。一件紫砂工艺品的成功，要经过十到几十道复杂的成型工序，这也是件对技术要求较高的工艺。
周国芳：是的，我从大学毕业就开始跟紫砂打交道。虽然工具、技术都在不断改进，但却没有改变工艺美术的本质，在制造物品时，将美观的要求和使用的要求融合为一，以实现美与用的双重功能。紫砂陶正是遵循这一传统观念进行制作、生产的，它不受机械复制的影响，始终走传统工艺之路。
因为稀少所以珍贵，无论冬夏，做壶的时候都不能开空调、电风扇，防止空气中的水分蒸发掉。宜兴的黄梅天非常适合做壶。做壶的时候，旁边都有个湿缸，因为人手是有温度的，泥拿到手上容易干，所以做不了多长时间就需要把壶放到湿缸里保湿，所以每次一个品种只能做三到五个，轮流周转着做。要定制壶，有时客户需要排队一两年才能拿到。
2 丝路有种神秘的茶，它的名字叫茯茶
记者：与紫砂壶的盛世艺术相比，茯茶则更像是沉淀的文化，被称为丝绸之路上的神秘之茶，还没有揭开那层神秘的面纱。
杨光悦：茯茶，曾是陕西历史文化的一个重要载体。咸阳曾经是中国最大的茶叶加工地和集散地，是600多年里茯茶唯一的生产地。在丝绸之路上，陕西商帮因茯茶而兴，成为华夏第一商帮。新中国成立后，因计划经济布局调整，茯砖茶告别发源地陕西，转移至湖南安化生产。拥有近千年辉煌历史、曾成就陕商传奇的陕西茯茶加工业就此衰落，连很多陕西人都不知道茯茶这个名字了。
但是，在这个过程中，包括朱全胜在内的老手艺人却并没有放弃茯茶，以小手工作坊的形式将陕西人制茯茶的传统保留下来，并成为非物质文化遗产。泾河新城抓住茯茶这一特色文化，按照“文化为魂、水系为韵、花木为媒、观光立区、产城融合、四化同步”的选择，打造民俗特色产业小镇茯茶镇，以产业发展为主线，带动文化旅游、关中民俗、城乡统筹一体化等产业链条，用了不到2年的时间，就让陕西茯茶重新回归人们的视线。年突破两千万人流量，为陕西茯茶打开市场创造了良好的氛围。
记者：茯茶镇已经成为一张名片，为陕西茯茶产业的复兴开了好头，对产业的带动作用如何？
杨光悦：茯茶镇不仅仅是做文化旅游的。在陕西，类似的民俗旅游越来越多，如果只是建一些建筑，做一些特色小吃，没有文化、没有产业的支撑，这样的小镇生命力会受到很大考验。茯茶产业就是茯茶镇的基础。
特别值得一提的是，通过文化搭台，我们吸引来了企业唱戏。以墨君茯茶、泾河茯茶、陕西泾阳百富茯砖茶、咸阳龙武茶业等为代表的一批慕名而来的茯茶投资者，看准了茯茶的潜在商机，已经在这里陆续建厂投产，同时茯茶镇起到产业带动作用，启动建设自有品牌泾新茯茶厂。2016年8月，作为茯茶镇第一家启动生产的茯茶企业——投资3000万元的墨君茯茶现代化的生产厂房和办公大楼启动生产，标志着茯茶镇从茯茶文化正式向现代化茯茶生产延伸。
记者：您认为茯茶产业下一步的重点是什么？
杨光悦：不可否认，由于茯茶市场混乱，茯茶镇刚开放的时候，许多没有生产企业、没有保质期的茯茶出现在茯茶镇，这就很难保证茯茶的品质，也是对消费者不负责任。我们就先从整顿茯茶茶品入手，确保茯茶镇的茯茶是正规厂商生产的产品。要让茯茶走向市场，小手工作坊的形式显得过于落后。据统计，目前泾阳县有百多家茯茶企业，其中，有QS认证（食品生产许可证）的近40家。
茯茶镇打造茯茶产业园，获批并成立陕西省茯茶镇茶业协会，有20家发起单位，其中，既有陕西省非物质文化遗产传承人，也有泾阳砖茶制作记忆发明专利，农高会特别奖，陕西省著名商标，世界博览会金奖，最高端泾阳茯茶科技研究成果等资源，都是泾阳茯砖茶行业中具有历史文化传承，科学技术发展，知识产权保护等方面最先进的代表。我们希望在茯茶镇能形成一种有力的聚合效应，通过制定统一的行业标准，协调好企业与市场、企业与政府、企业与企业之间的关系，建立茯茶镇互联网市场平台，真正使茯茶成为大品牌。
3 甘当配角，紫砂文化为茯茶文化搭桥
记者：紫砂壶曾经是小众文化，您认为如何让更多的人接受它？
王军成：2015年底，我曾受美国中国文化艺术基金会邀请，参加在美国纽约联合国总部举办的紫砂、书画文化交流展览活动，是宜兴紫砂以个人的身份首次走进联合国总部，70多个国家的300多个使节通过这次活动了解到中国紫砂文化。中国有句古话：酒香不怕巷子深。但在现代社会，只有让人们了解认同这种文化，才会让人们喜爱上紫砂壶。多年来，我一直致力于紫砂文化的传播，现在已经在全国开设了二十三家紫砂艺术馆，就是要把紫砂文化扎扎实实传播出去。
记者：与紫砂壶不同，陕西的泾阳茯茶曾经是丝绸之路上的重要贸易物品，走入千家万户。但由于历史原因，陕西的茯茶产业没落几十年后，如今又重新走入人们视线，您觉得可以借鉴哪些紫砂文化的经验？
王军成：我觉得首先要有当地政府的大力扶持，要带动一个产业，必须有领头羊。我最近也在喝茯茶，觉得真是好东西。而且只有泾阳这个地方能够让茯茶发出金花，这就是它的独特性。应该把陕西茯茶的品牌形象树立起来、推广出去，通过领头羊引领大家做大产业。
好的壶在寻找好的茶，好的茶也在寻找好的壶。我们希望紫砂能够和茯茶结合起来，为茯茶文化的推广作出点贡献。这次，紫砂壶是配角，茯茶才是主角，通过紫砂文化平台，把茯茶推向全国。这次展览只是一个开端，我们正在和主办方筹备一部关于紫砂小子和茯茶金花姑娘的电影，未来还有更多合作的机会。
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