淳化 扎实开展农村义务段“营养计划”
本报讯（记者 景东旭）今年，淳化县农村义务教育学生营养改善计划工作全面启动以来，该县教育局高度重视，采取有效措施实施，使农村学生吃上了安全、卫生的营养餐。
该县教育局成立了“营养计划”工作领导小组，制定了“营养计划”工作方案和措施，出台相关管理制度。各学校也成立了相应的工作机构，确定一名专职安全监督员，实行校长负责制，层层签订责任书，确保“营养计划”工作顺利推进。召开全系统教育管理人员培训会，“面对面”进行业务培训，熟悉并掌握“营养计划”的内容和实施要求，充分做好各项工作。同时，利用校园网络、校内板报、电视、广播、召开教师会、家长会，发放《告家长书》等形式积极开展营养健康教育宣传，普及相关知识。
为确保用餐安全，县教育局确定专人负责，严格规定食品采购、验货登记、食品留样制度，出台《淳化中小学食堂管理规定》，明确校长是“营养计划”的第一责任人，加大食品安全宣传教育力度。各校按照学生数量配备质量较好的学生餐具、消毒设备、保洁设备，加强“营养计划”的宣传、经费管理、供餐要求、加工要求等，全面公示“营养餐”食谱，接受社会监督。各校成立以家长、学生、教师为代表组成的“营养计划”监督小组，对实施全过程进行监督，定期评议。县教育局组织人员还深入各中小学校，对校园环境卫生、食堂卫生、食品安全、供餐条件等进行督促检查，及时发现和处理存在的问题，确保了学生“营养计划”顺利实施。（E）②
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