6名听障小伙伴西安创业 无声咖啡店 用心“说”暖话

听障咖啡师正在制作咖啡

2020年，大家认识了听障咖啡师就职的上海熊爪咖啡，也听闻了德国夫妻在湖南开的无声面包店。12月25日，西安首家由6位听障人士创办的无声咖啡店——心研咖啡开业，几名年轻人一起通过创业实现了自己的人生价值。

现场：安静咖啡店

点单可通过手语和手写板

心研咖啡坐落在高新二路新世纪大厦大程创新空间10层。走进这家咖啡店，没有热情的“您好”声，没有嘈杂的点单声，只有几名系着围裙的年轻人脸上的微笑和沟通的手语。

娴熟地研磨咖啡豆、萃取咖啡、打奶泡、细致地拉花……伴随店内四溢的香气，一杯杯浓醇的咖啡制作完毕。记者在现场看到，6名老板穿着粉绿色卫衣，系着围裙，制作起咖啡来动作迅速又干练。虽然听不见也没办法说话，全程用眼神和手语交流，但他们脸上始终都挂着微笑。

与普通咖啡店不同，除了扫码点餐，这里的菜单还有手语提示板和手写板两种方式，当有客人进店后，除了扫码点单，还可以在手写板上写下自己所需要的咖啡。

“得知公司楼上有这么一家咖啡店，特意趁休息时间来看看，买两杯咖啡，支持创业的听障咖啡师朋友。”在新世纪大厦一家企业上班的冯小姐说，累了的时候来这里坐坐，听障咖啡师这么努力，她也要乐观积极。

执着：深夜学习咖啡拉花

他们付出比常人更多努力

记者了解到，心研无声咖啡的老板是6位听障咖啡师，都是西安“静默咖啡师”公益培训项目带出来的优秀学员。由于先天条件限制，一道看似简单的工序，他们要学会并做到熟练，需要付出比常人多几倍的努力。

烘焙咖啡豆、深夜学习拉花……2020年10月，他们临时组建心研咖啡团队，在西安市第三届国际咖啡文化艺术节上售卖咖啡。虽然是一个临时团队，和来自全国各地参展的优秀团队比起来，咖啡技能也不够熟练，但是6位咖啡师乐观的心态、高品质的咖啡，打动了很多人，展位一直人气很旺。

在大家不断的认可和鼓励中，6名小伙伴萌生了一个之前从来不敢想的念头——开一间属于自己的无声精品咖啡店。他们很清楚，创业不同于打工，肩上担着更大的风险和责任，要比别人做得更好、也要想得更周到，甚至更困难，但他们并没有就此止步。

在大程创新空间的资源对接扶持下，他们打造出无声主题咖啡店，从接受更专业的咖啡训练，到店铺装修、装饰，到学习服务顾客流程，每一步，他们都亲力亲为，终于在12月25日当天迎来心研咖啡开业。

约定：咖啡店20%的收入

用于听障人士培训

从咖啡学员到咖啡店老板、兼听障咖啡师，对于这个新头衔，6个人都感到很自豪。而就在不久前，他们还在因为难以就业而深受困扰，有人无业，有人是全职妈妈，还有人多次找工作碰壁。

听障咖啡师孙娜是心研咖啡的创业人之一，她用手语比画着“告诉”记者，自己已经做了10年的全职妈妈，选择做咖啡是新的开始，更加自信。虽然普通人一直对听障群体有刻板印象，但她和创业的小伙伴，并不甘就此定义自己，因此选择用创业的方式证明自己。

有着卷发和明亮眼睛的呼楠被称为咖啡店“形象代言人”，也用手语表达了他的小愿望：希望今后，心研咖啡能得到更多人的支持，能通过创业实现自己的人生价值。

“他们已经约定好，会将咖啡店收入的20%，用于帮助听障人士今后的培训，帮助更多的残障人士。”莲湖区残疾人创业孵化服务中心运营经理张博说，除了这个明星项目之外，他们还有很多开创性的项目帮助残障人士，未来将开创更多岗位，让更多的残障人士自信融入社会。

心研咖啡的意思是用心研磨、用心研究、用心说话，非常符合这个临时咖啡团队的特点。“虽然，我听不到您的声音，也无法说出我的心情，但我努力，用心为您研磨一杯咖啡，把我对您的关怀注入其中，也请您了解我们的故事。”几名年轻人用手语比画着“说”。

文/图记者高乐

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