第11届中国清真美食沙龙西安举行

3月20日，第11届中国清真美食沙龙在西安西部马华食府举行。资深清真饮食专家、陕西省民委原副主任马克尔，西安市政协原常委、市商务局原局长蒿芒喜，餐饮大师郑新民，餐饮教育专家刘永安、庄永全等，以及来自陕西、重庆、浙江、青海、甘肃的清真餐饮食品企业代表50余人参加了会议。本届中国清真美食沙龙的主题是“用好油、做好菜，保卫食品安全”。重庆真伊顺清真餐饮公司总经理马永刚、宝鸡凤友油脂公司西安分公司总经理郑梦超等分别从餐饮企业、食用油加工企业等多个角度谈了如何从自身做起，用好油，做好菜，做良心企业，确保食品安全。

记者张电达摄影报道

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