一碗热乎面 温暖众人心
几年来，卜凡坚持给环卫工人送免费餐券。
本报记者 马沅聪
“我们的面馆开到哪儿，爱心餐券就会送到哪儿，看着平时最辛苦的环卫工人能舒舒服服坐在店里、歇歇脚，免费吃上一碗热腾腾的面，心里就觉得满足！”今年42岁的卜凡，是咸阳河水biangbiang面制作技艺传承人，他的鸿建biangbiang面已经在咸阳开了12年，从最初的路边巴掌小店，到今天的几百平方米的餐饮名店，卜凡发展自己事业的同时，没有忘记感恩社会，始终坚持做好事、做善事，造福于民，让利于民，尤其是每年他都会坚持印制2000多张免费就餐券发给辖区的环卫工人。就在12月7日，他在西安的第一家biangbiang面店开业当天，他继续延续着爱心举动，为西安的400多名环卫工人赠送了2400多张免费就餐券。
关爱环卫工 免费送餐券
出身山区贫苦农家的卜凡，从小就有一个梦想“坐个车车走咸阳”。“十几年来，我也是从社会最底层做起，扛过货，开过车，摆过地摊，开过小面馆，也算是体验过酸甜苦辣、尝过人间冷暖。”卜凡说，他最终找到了自己的奋斗目标，潜心传承先祖特色biangbiang面食绝技，将一个巴掌大的小店逐步做成几百平方米的名店，也就是如今的卜凡鸿渐餐饮有限公司。
十几年来，Biangbiang面口味赢得市民称赞叫绝的同时，卜凡一直没有忘记曾经让他感动的“城市的美容师”——环卫工人，从2012年底开始，给打扫街道的离家最远的五名环卫工人每天提供免费午餐。2013年3月起，无偿给环卫工发放价值2.4万元的爱心餐券2000张，今年6月份，他又为环卫工人捐赠了价值2.6万元的2000份爱心餐券。9月份，他在西安建国门里又开了一家分店，他同样把这种善行在古城西安接力，继续为当地400多名环卫工人免费提供午餐，为他们发放免费餐券2400张。
接纳残疾人 解决生活困难
几年来，一些求业无门的残疾人慕名来店就职，对这些弱势群体，卜凡知道他们生活的艰辛，更懂得他们面对生活出门求职的勇气，“如果我拒绝这些人，他们的生活肯定会很艰难，也可能浇灭他们好不容易燃起的勇气。”卜凡说，他从没有拒绝这些来应聘的残疾人，他按这些人的情况，给他们安排了工作。这些年来，先后有十多人次在这里就业，不但解决了自己的吃饭问题，还有劳动报酬可拿，让他们觉得自己还是一个有用的人。
好几个残疾人在这里一干就是好几年，在厨房务工的王海峰，家人多次来看望他，他都对家人说，“老板人很好，在这干活比呆在家里快乐多了。”这些年来，先后40余名下岗职工在此再就业，现在还有四位50多岁的下岗职工在此工作。卜凡知道她们年纪大，让她们每天只工作4小时。“在这里上班很快乐，有工作干，身体也好多了。”说起老板卜凡，这些下岗工人直夸。
彰显大爱 捐助患病儿童
卜凡不仅做了这些，他还给灾区献爱心，为生病女孩捐款。兴平花季少女苟婷婷被查出身患白血病。婷婷家中经济拮据，妈妈高度近视，爸爸行动不便，姥姥年迈。婷婷的病情对这个家庭来说，无疑是雪上加霜。当卜凡得知这个消息后，和咸阳福圣寺师父及一些爱心人士前往婷婷家中慰问，并送去24000元善款。今年5月26日，咸阳某厂下岗职工9岁的孩子张毅航身患白血病，卜凡又在自己的店面里提出倡议为张毅航捐款，为小航航筹集善款近3000元。
奉献爱心对卜凡来说，已经成为一种自发的行为。不论是2008年的汶川地震还是2010年的玉树地震，他都与震区同胞心连心，他和店里全体员工纷纷献出爱心，慷慨解囊，将所筹善款全额捐献给灾区的同胞们。关爱空巢老人，传递爱心，卜凡更是义不容辞。卜凡给自己店里定下一条规矩，凡是来店就餐的七十岁以上的老人，先登记，等到老人过生日的前一天，他们会打去电话送上祝福，并为老人送上一碗热气腾腾香飘四溢的长寿面。（B）（14）
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