婀娜荷花富农家
本报记者 何建虎
金风习习，藕香袭人。
眼下正是采莲时节，张耳村的张学进站在自家的池塘边，估摸着今年的收入，心里乐开了花：“今年的长势比去年好，亩产莲菜高出500公斤，今年的收入简直是个天文数字……”张学进利用土地流转方式，承包土地40亩并全部种了莲菜。
近年来，兴平市阜寨镇采取土地流转和农民自种的方式，大力发展清水莲菜种植4900亩。出水芙蓉赛乌金，过去的贫瘠地种植常规农作物产量低、品质差，亩收入400余元，改种莲菜后，亩收入六七千元。
邻近的南八一村支部书记何海朋介绍，我们村发展莲菜300余亩，这种清水莲菜口感香脆，外观白净，市场销售不用发愁，现在，我们也申请了商标，以“佳荷美”命名的箱装莲菜直供西安超市，走上大城市的市民餐桌。
在阜寨镇街道，“莲菜宴”一时间悄然兴起。外地人到这里都会入乡随俗，在欣赏佳荷风姿之余，以品尝莲菜美食为荣。小镇上大大小小的饭馆都有了自己的莲菜招牌菜。
张彧原来在西安做机电行业，2009年转行来到阜寨，租了200亩土地发展清水莲菜。“这里的土地特别适合种植莲菜，除去正常莲藕的销售，我现在正在开发‘荷叶茶\’。”张彧为记者递上一杯刚泡的新茶，颜色清亮，荷香扑鼻。他说，“荷叶茶”具有减肥、降血脂、利尿等多种功能，国内市场前景不错，目前已经有深圳客商在我这里定向收购。
婀娜似仙子，清风送香远。古人浪漫的咏荷诗句在阜寨得到另一种诠释，阜寨人用勤劳的汗水，将莲菜打造为支柱产业，荷花也用其圣洁和无私装点着阜寨人的生活。
现在，已成功举办五届的“荷花节”已成为阜寨经济发展的新向标，数以万计的外地人每年都会因为荷花走进阜寨，感受阜寨，在走动中拉动了旅游经济，增加了发展商机，阜寨人也因为“荷花节”重新审视自己，为下一步的发展开动头脑，蓄势待发。(B)⑤
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