为了给住院患者家属烹饪食物提供方便，文澜市场经营户黄女士腾出了她的猪肉摊，这一善举一做就是八年 菜市场里的“爱心厨房”
本报记者 冼振宇实习生 陈琳丽
在电影《送你一朵小红花》里，由住院患者家属共享爱心厨房的剧情让人倍感温暖，而一个现实版的爱心厨房却已在梧州市存在了八年，它就位于距离梧州市红十字会医院仅一条马路之隔的文澜市场里。
3月11日9时左右，李先生走进文澜市场买了瘦肉，然后来到市场西北角的“住院家属自助服务点”。正在这里值守的是被大家称为“五姐”的黄女士，她帮李先生将瘦肉洗净、剁碎，和淘洗好的大米一起放进电饭煲熬瘦肉粥。在等待的时间里，李先生又到市场的水产行买了一条生鱼，让摊主处理干净后，又拿给五姐帮忙煮汤。
在这个服务点里有三张石板桌，每张桌上整整齐齐放着10个电饭煲和2套电磁炉及炒锅。“我每天7时左右到摊位值班，而有些患者家属已把食材放进电饭煲煮了。”五姐说，此前她在文澜市场里租了两个摊位卖猪肉，后来有人向她询问，能否在她的摊位借个位置煮粥、煲汤，以便带到附近医院给患者吃。五姐觉得这样做与人方便，也与己方便，加上市场里人流量不算多，不如腾出位置给有需要的人。“来这里煮食物的基本都是患者家属，他们大部分来自附近的乡村，有些患者在医院一住就是一两个月，家属担心患者吃得不好，于是就想自己煮粥、煲汤。我觉得能帮就帮吧，就把一个摊位腾出来，专门给他们煮食物。”
后来，越来越多的患者家属知道在文澜市场里有个可以煮粥煲汤的地方，于是便买来食材到这里煮。五姐知道在此煮食物的人都不容易，因此每次仅收取两三元，作为水电成本和分担摊位租金的费用。每天18时30分收摊前，五姐都会将所有厨具清洗干净。碰上五姐不在摊位，患者家属都会自觉用手机扫墙壁上的收款二维码支付加工费，而桌上共享的电器和厨具也从未丢失。
梧州市市场开发服务中心文澜服务站站长马亮表示，五姐大概从2013年开始就在文澜市场为患者家属提供食材加工服务，之前市场里还有三四个经营户也在提供类似服务。考虑到患者家属有食材加工的需求，同时经营户也有意提供相关服务，从2020年起，服务站将五姐与市场内零散的几个提供食材加工的经营户集中在市场西北角，专门设立一个住院家属自助服务点。同时，文澜市场监管所执法人员要求这几个经营户办理《健康证》及食品相关营业执照，由食品药品监管部门的执法人员不定期开展检查，并且按照食品加工摊档的有关监管要求，督促他们每天做好环境卫生管理和维护，做好电器厨具的登记使用。“希望通过一系列监管，让这个爱心厨房得以继续为大家服务。”马亮说。
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