制作面包和咖啡真美妙
梧州市新兴小学148班邓惟颢
虽然今天一大早天就阴沉沉的，但是我和妈妈还是按时来到梧州帕帕罗蒂面包总店（龙圩店），参加梧州日报社小记者研学团组织的体验活动。我和妈妈一进店就马上享用了店员送上的冰凉柠檬茶，真是服务周到啊！
体验活动开始了。首先，店员姐姐以小视频的方式，介绍了咖啡豆的生长过程，以及面包和咖啡的制作流程。然后，我们开始体验制作咖啡和面包。
店员姐姐先给小记者们分派服装，并监督我们进行洗手等前期准备工作。随后，在她的带领下，我开始制作面包。店员姐姐拿出第一个“秘方宝贝”——面团。因为这块面团是在零下18摄氏度的冰冻状态下，漂洋过海才被送到中国的，所以我们的第一项工作就是解冻面团——将面团晾置两小时。第二步开始发酵面团，发酵时间是三小时，期间还得控制温度和水分，稍有不慎便前功尽弃。
在等待面团发酵的时候，店员姐姐拿出了第二个“秘方宝贝”——咖啡酱，制作面包的第三步，是将整袋咖啡酱搓揉光滑，搓到酱的颜色变白，这搓揉需要技术也需要力气。连店员姐姐都要花一小时，对于我们这些小学徒更要花费几倍时间了。幸亏，店员姐姐已提前做好这些前期工作，让我们快速进入做面包第四步——挤酱。她教我们握咖啡酱袋子的手法，以及挤酱到面团上的方法。挤酱必须以画同心圆的方式慢慢推进，挤到看不见面包表面白色表层就算完成了。
我和妈妈一起挤酱，妈妈一直在嚷嚷“慢些、慢些”，我却想早早挤完，画出来的同心圆是歪歪扭扭的，真是心急吃不了热豆腐呀！我在面包块上挤了厚厚一层咖啡酱，挤完后我和妈妈的手又累又酸，我顿时感觉到挤酱真是考验人呀！最后，进入面包制作的第五步——烘焙，将面包放入烘焙箱烘焙15分钟左右就大功告成了。
在等烘焙面包的15分钟内，我去体验制作咖啡。相比制作面包，制作咖啡简单多了。过程是先将咖啡豆磨成粉末，放入小容器压平，挂在机器内冲热水，漏进咖啡杯，运用拉花技术用牛奶画出自己喜欢的图案，制作就完成了。
端着亲手制作的热咖啡送给妈妈的同时，我期待的可口面包也出炉了。这次有得吃有得玩的研学活动，让我过得非常充实。我深深体会到帕帕罗蒂面包别名“爸爸的面包”所传承的含义，或许这就是要我们学习帕帕罗蒂像爸爸那样的坚持不懈、为信念而努力的精神吧。
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