继推出富硒龟苓膏后在富硒产品上再探索 梧州企业研发富硒营养代餐粉
本报讯（记者 陈凡）龟苓膏是梧州传统食品，此前，港圣堂保健食品有限公司曾开先河，将富硒农产品融入龟苓膏中，使产品的营养价值更高。如今，该公司又计划将富硒农产品应用于营养代餐粉上。
1月8日上午，记者在位于梧州高新区的港圣堂保健食品有限公司生产厂房内看到，富硒龟苓膏成品经打包好后被整齐码放在仓库，等待出货。龟苓膏的销售旺季一般在每年3月到10月，为了迎接3月份的销售季，企业逐渐加大生产线工作任务。而在研发室内，则是另一番工作景象，工作人员正在对新研制的富硒营养代餐粉的配方进行调整。
临近正午，港圣堂保健食品有限公司总经理江凌与研发工作人员一同，对富硒营养代餐粉样品的口味进行总结，针对不足探讨解决方案。
“富硒营养代餐粉是一种融合豆谷类等食物的综合冲剂，我们以富硒农产品做主料，经超低温脱水干燥后打成粉，进一步提升代餐粉的营养价值。”江凌告诉记者，2016年4月，他在福建一家食品工厂考察时，品尝了由紫玉淮山打粉冲出的糊状食物，该糊状食物色泽诱人、入口香滑。由此，江凌想到可以结合梧州本地出产的富硒农产品的优势，延长富硒农产品加工产业链。
“从福建回来后，我立即着手开展研制富硒营养代餐粉的工作。”江凌说，富硒营养代餐粉研制之初，公司选择与在食品配方调制方面具有国内领先水平的郑州轻工业学院合作，共同推进富硒营养代餐粉的研制工作，同时，将成功应用在富硒龟苓膏上的富硒农产品“移植”到代餐粉上，在一定程度上减轻研发成本。
目前，该公司的紫玉淮山、葛根、马铃薯、芋头等口味的代餐粉已研制成功，为了达到更好的口感和食疗保健效果，配方调整工作仍在继续。港圣堂保健食品有限公司副总经理符彩莉告诉记者，公司一直与广西大学、华南理工大学、郑州轻工业学院等三家高校保持紧密合作关系，共同参与富硒产业产品的研究。
“我们生产富硒营养代餐粉的目标，是让这种代餐粉成为药品之外的食疗类食物，所以现阶段，公司还需要对配方进行进一步的调整。”江凌对记者说，目前富硒营养代餐粉配方调整工作由郑州轻工业学院跟进，双方通过远程视频和样品寄送进行交流。预计今年年中，该富硒营养代餐粉将被送审检测，待检测确认其富含硒元素和具备确切疗养效果后，将进行量产。
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