“我们现在又卖六堡茶了”

西江都市报 2017-11-27 16:13 大字

讲述人：曾志挥（81岁，曾任澳门华联茶业公司负责人，现居澳门）

我父亲是一名华侨，也是商界人士。受他影响，我18岁开始跟他做生意。我20多岁时，已经是澳门中华总商会工商部的副部长了，在这个机构里是最年轻的一个。

我1965年开始做茶，在此之前，我是做酒业的。当时，我做的酒业生意达到了巅峰状态，我已经有“酒王”之称了。60多年前，对于酒类生产，香港实行的是退税政策，而澳门是不征税的，因此，澳门酒业一片兴旺。那时，澳门只有20多万人口，却有40家酒厂，其中不少酒出口到东南亚、北美地区，香港的酒也由澳门供货。

我们的酒业公司有两间酒厂，其中一家是大昌酒厂，它是我父亲开设的。我进入这家酒厂工作时，酒厂还是用古老的方式蒸酒。后来，新加坡以含铅量超标为由，不允许进口我们生产的酒。于是，我向父亲建议，革新蒸酒工艺，用不锈钢做蒸馏塔。因为我们有酒饼厂，而我读专科就是研究酵母的，所以我通过改革发酵技术，收到了极好的效果。同样是生产酒，别人用一斤米生产四两酒，我用一斤米生产一斤半酒，我们厂的利润因此大大提升，加上我的酒发酵特别完全，品质非常好。因为我们厂每天生产酒要消耗1吨至2吨大米，所以我们就将制酒的原材料进口业务也包揽了。短短三年时间，我把一家在澳门排名20位左右的中型酒厂发展成为排名第一位的大酒厂。我经营的另一家酒厂是经销功能酒类的，主要供应新加坡、马来西亚。当时，我和梧州有很多交易往来，从梧州进口了很多桔水酒，一个月约200桶。

20世纪60年代中期，中国为了开拓茶叶出口渠道，让南光公司在澳门找一个进口代理商。据我所知，在这之前已有一些公司接过代理权，但都是做了几个月就无疾而终了，没有人能把完整的茶产业链做起来。我和南光公司一直有业务合作，彼此十分信任，于是南光公司和国家外经贸委就找我洽谈，希望我来做澳门的茶叶经销代理商。

以前，澳门有几间茶庄，包括“正兰”“英记”“祥珍”，都经销六堡茶。1965年，“华联”在澳门开始经销茶叶，当时，“华联”销售的茶品里，大部分是六堡茶。不过，因为澳门市面上普洱更出名，所以我们对外就说卖的是普洱。“华联”开张不久，就占有了澳门茶叶供应市场的九成，其他好几家茶庄慢慢就关门结业了。

不过，“华联”公司开张一段时间后，就碰上了“一二·三”事件。那时候，整个澳门的生意都很差，很多茶楼饭店买两三斤茶叶就可以用上一个月了。面对惨淡的市道，公司的股东们个个都想卖掉股份，我就拿出37万元来维持公司的运作。我始终要想办法谋出路，于是便在香港投资酒楼，一共入股了六七间酒楼。因为我是股东，就顺理成章地向这些茶楼供茶，这样才打开了“华联”的茶叶销路。这当中还有一段小插曲：香港的茶叶都由“头盘商”进口，他们不是把茶叶直接卖给酒楼，而是销售给对应的“二盘商”，由“二盘商”销售给酒楼。“头盘商”只要有了进口代理权，就可以直接收佣金。“华联”不同，“华联”是澳门唯一一家“头盘商”，而且“华联”有自己的门店，不需要“二盘商”就可直接供货给茶楼酒楼，构成一条完整的产业链。“华联”的供货方式打乱了香港的供应链条，其他“头盘商”无法将茶叶打入我投资的酒楼，香港的行家就通过德信行邀请我去开行业会议协商。此事直到北京总公司（中国土产畜产进出口总公司）出面调解才得以平息。

之后，我继续开拓日本的销售渠道，由香港的茶行接日本订单，然后产品由我供应。当时日本的订单以普洱为主，我生产的产品原材料是广东的“粤青”和广西的“桂青”，比较高级的就用白叶的“河江青”，自己拼配后发酵制作。

到了20世纪七八十年代，“华联”在澳门经销的六堡茶相较20世纪60年代时大为减少。因为当时广东茶很多，且云南的熟普洱也出口到澳门。1975年以后，竹箩装的梧州“六堡茶”（指采用传统蒸压技术制作的精制六堡茶）在澳门的地位逐渐被这些茶取代了。与此同时，梧州出的“陈茶”（指使用冷水发酵技术制作的精制六堡茶）却多了起来，我们在澳门卖梧州“陈茶”最多的时候是在20世纪80年代。这个时期也是澳门茶楼最兴旺的时期，茶楼基本都使用“陈茶”。

虽然梧州的“陈茶”做得不错，但后来云南大量推出熟普洱，梧州的“六堡茶”和“陈茶”就被打乱了阵脚。再后来，广东又推出了更多的1059、2059熟普洱，还有“北越青”“河江茶”。这些茶的叶底转化都比较好，很快就能达到旧茶的效果，而且价格不高。20世纪90年代中期以后，梧州的“六堡茶”在澳门慢慢就没有市场了。再者，因为各种成本增加，传统的茶楼越来越少，现在澳门的传统茶楼也所剩无几了。

不过，这个时期内还有一个有趣的故事：1992年，香港立法会议员何宗泰（音）有三大箩父辈遗留的茶叶，他把茶叶拿去香港的美丽华酒店，提出三个问题：“这是什么茶？多少年份？价值若干？”当时，我太太的表哥在酒店里工作，她建议何宗泰把茶样寄给我看看。我看了之后，写信回复何先生说：这是特级六堡茶，刚生产时每篓五六十公斤，留到现在估计每箩不超过42公斤，陈香很足且是木香，我愿意出价每公斤1000元向你收购。对方收到我的传真回信后十分高兴，就将茶叶卖给了我，因为他不想父辈传下来的好东西落到不懂行的人手里。

20世纪90年代后，我们不再经销六堡茶。但十几年以后，内地消费力慢慢提升，六堡茶也恢复了知名度。到了五年前，梧州中茶公司给我调拨了一批特级六堡茶，共3000多斤，我认为其品质非常好，就在网上推销这款茶，包装上写上“纯干仓三年陈化”，其实陈化年份已经不止三年了。结果市场反响极好，3000多斤的特级六堡茶不到三个月就全部卖光。我也是因为这个产品与梧州中茶公司重新建立联系，现在，”华联“在澳门十月初五街重新装修了一间门店，专门用来卖六堡茶。

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