强化餐厨剩余物监管
本报讯近日，岑溪市城中市场监督管理所认真落实该市市委、市政府及市局部署要求，开展餐厨剩余物监管专项整治，全力做好非洲猪瘟疫情防控工作。
摸底造册，注重宣传引导。对辖区内120多家餐饮店和企业逐一上门，对餐厨剩余物的日产量、处理情况进行摸底，建立台账。注重宣传引导，向辖区内所有餐饮服务单位签订餐厨剩余物处置承诺书，宣传回收利用餐厨剩余物的危害，使广大餐饮业主了解其危害性以及防控形势的严峻性、复杂性，进一步增强他们食品安全意识和自主防范疫情意识。
完善制度，堵塞漏洞。明令禁止餐饮单位和个人随意倾倒、私拉乱运、非法买卖餐厨剩余物和使用餐厨剩余物制造地沟油、进行生猪喂养等行为，并明确管理职责，堵塞管理漏洞。
开展全面排查。对辖区内饭店、宾馆、食堂等餐饮服务单位开展全面排查，严把泔水处理关。明确规定各餐饮服务单位必须按照餐厨剩余物（泔水）管理明白卡要求，建立餐厨废弃物处理台账，详细记录餐厨剩余物的处置时间、种类、把各项防控措施落到实处，严禁餐饮单位违规转运、经营泔水。
强化监管，确保规范。开展餐厨剩余物专项整治行动，实行“日报告”和“零报告”制度，公布投诉举报电话，集中时间和力量抓好专项整治工作，并针对突出问题、薄弱环节、重点单位，加大对违法行为的查处打击和曝光力度，营造强大的宣传声势。
积极配合农业农村部门对食品生产经营单位抽检猪肉及其制品进行检测，尚未发现非洲猪瘟病毒情况。
截至目前，共出动执法人员28人次，排查餐饮单位45家，暂未发现违法行为。（高永飞 赵玲）
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