■中国梦·创业梦 双手手指呈卷曲状不能自由屈伸，岑溪市筋竹镇邓德仁不但挥锄自如而且还能奏响锅碗瓢盆交响曲，靠种果养活父母和孩子并建了楼房，凭一手好厨艺成了村里村
1月18日，寒气逼人，在岑溪市筋竹镇中围村东二组邓德仁屋后山坡上的砂糖橘果园里，46岁的邓德仁正在带领两个儿女摘果，他还不时地为果园除草。每年有几万元的收入，除了家庭开支，邓德仁还建了一座100多平方的两层楼房，一家人生活怡然自得。父亲在1995年前与他人开矿遭遇伙伴卷款潜逃，因此欠下一些外债。父亲没有经济能力了，邓德仁当时还靠种果资助姐姐读书。
重担在肩不言苦
他卷起袖子，发现他的双手臂像十岁左右孩子那样大小，手臂也比成人短一点，双手指向内弯曲不能自由伸缩。他双手先天性残疾，原来手臂也不能伸直，1996年做了手术后虽不能完全伸直，但感觉比原来自如多了。
高中毕业的邓德仁性格开朗，不向命运低头，学会了多种水果的种植技术。他自强不息的奋斗精神感动了两公里外邻村一位叫陈永英的姑娘并于1998年完婚。
邓德仁有两姐弟，姐姐出嫁后，照顾父母的重担自然落在他的头上。1995年，他种了3亩三华李，当时每年就有1万多元的收入。妻子则去广东打工10多年，最近两年才回来。水果的护理、家务活、孩子的照料和督促学习成了他每天的工作。2003年他又种了2亩砂糖橘和半亩荔枝树，他最近新种了4亩砂糖橘，1亩多的水蜜桃也已收获了两年果实。
种植技术乐分享
在邓德仁的家，他买了多本种养书籍，对种养颇有研究。据他介绍，有的年份别人的果树普遍不长果，可他的果树果树却硕果累累，真正做到“人无我有人有我优”。水果贩子也乐于与他订货，因为他的果奇货可居。
邓德仁介绍，暖冬时尤其是荔枝、龙眼果树冲梢无花，只要遇上冷春10多天果树又可开花，这样就要首先喷药压梢，接着喷调花素。若是施氮肥太多了冲梢，就要用1公斤红糖兑水200公斤浇林树根提高碳的含量。除了药物压梢，他还利用物理控梢和枝叶方法，在10月中旬到11月时采用鞭子打落过多的树叶。
邓德仁头头是道的介绍，水蜜桃和三华李的建园定植选择排水良好、土层深厚、ph值5.5～6.5微酸性砂壤或砂砾壤土，进行挖大穴定植；低丘坡地应修筑梯地，每亩定植密度平地40～50株，山地50～60株。 要施足基肥，适时追肥。基肥提倡冬肥秋施，以有机肥为主，占全年施肥量的六成左右，一般每亩施果树专用肥150kg；追肥的次数、时间、用量等根据品种、树龄、生长发育时期以及外界条件等而有所不同，一般以芽前肥、壮果肥和采后肥为主。 整形修剪要以树形为三主枝自然开心形。树体结构，成年树高度维持在2.5～3米左右，干高30～40厘米，有3个主枝，各占120°方位角，每一主枝配1～2个副主枝，开张角度75°左右。 冬季在落叶后至萌芽前均可进行修剪，采取短截与疏删相结合，以及长放、回缩、圈枝等措施。生长期修剪主要有花后复剪、除萌抹芽、疏枝、扭枝、摘心、拉枝、剪梢、挪枝等技术措施。 水蜜桃着果率高，必须进行疏果，控制留果量。疏果宜分2次进行，分别在4月下旬～5月上旬和5月中下旬，一般短果枝留1只果，中果枝留2只果，长果枝留3～5只果。定果后及时喷药。
三华李与水蜜桃防治病害首先要做好冬季清园工作，结合冬季修剪及时清除病枝、病叶；立冬前后进行树干涂白；早春萌芽前喷波美5度石硫合剂，在生长期要防治褐腐病、炭疽病、疮痂病、缩叶病等病害。危害桃树的害虫有蚜虫、梨小食心虫、小绿叶蝉、桃蛀螟、剌蛾、军配虫、桑白蚧等，根据发生情况及时喷药防治。 为防止生产期落叶，含铜农药限于入冬使用；为防止落果，挂果期禁用含硫农药。
邓德仁还学会了嫁接砂糖橘、三华李、水蜜桃等果树，仅出售三华李果苗每年就有近万株，种的水果几乎都是自己嫁接的，这样降低了成本，种出的果树长势更优质，果实也更可口优质。
说起种养技术不但有理论还有实践经验，他也乐意向请教技艺的人毫不保留的传授，甚至上门去指点病虫害防治。
别看邓德仁双手残疾，他却练就了刀手工，剁肉虽没有其他厨子那样快，但他的厨艺却更胜人一筹。村里村外的红白喜事，人们都喜欢请他去做厨师，春节前后他的行程都排满了。
（庞广蛟）
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