小笼包、牛肉面培训有下文了 “想当师傅”4月11日前可报名
本报讯 芜湖“皖厨”培育，政府送手艺，免费教做小笼汤包、平锅炒面、老鸭汤、卤干子等江城特色美食。消息一出，各路吃货们“蠢蠢欲动”，大江晚报微博、微信、抖音平台留言不断。
“在职研究生报名，这不比看论文有意思”，“我要学一手平锅炒面，去支个摊子”，“想学，主要更想吃”，“能不能出个视频教程？线上大家都学一学”，“看着就流口水”，“加一个东门凉粉、红皮鸭子和盐水鸭”，“外地人可以学吗？怎么报名？”……
记者从市人社局获悉，各美食的定点培训机构申报已经开始。要求是在芜湖市依法成立的技工院校、职业院校、民办职业培训学校或知名餐饮企业。前两者需开设烹饪相关专业；民办学校应取得中式烹调师工种办学许可；餐饮企业需在本地具有较大影响力。
培训项目可选择9个项目的全部或部分项目（含辅助项目），包括小笼汤包、平锅炒面、北门牛肉面、荻港香菜等。每个培训项目应配备不少于2名教师，理论课、实训指导各1人，具备中式烹调师高级工以上技能等级或相应技能水平。不同培训项目的师资可重合。还要有理论和实操的授课场地、设施设备。
有意向的单位可填写申报表，于4月11日前向市人社局职业能力建设科提交材料。之后，经公示无异议后，培训机构名单将向社会公布。
记者 程茜
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