香椿头上市 价格着实不太“香”
本报讯虽然眼下的天气还有着满满的冬意，但悄悄爬上摊位和柜台的“春菜”仿佛在告诉大家春天已经到来。昨天，记者在市区一些超市看到，各种时令春菜已被摆上柜台。香椿头、马兰头、荠菜、蚕豆等“春菜”新鲜上市，其中香椿售价更是突破100元/斤。香椿头因味道独特、口感鲜嫩，是不少市民春天餐桌上不可或缺的一道主菜。虽然刚上市的香椿头很香，但在很多市民看来，这个价格着实不太“香”。
在市区一家大型超市蔬菜销售区，香椿头被装在透明的盒子里销售，记者看到标签上单价是127.23元/500克，一盒净含量84克的香椿头，售价21.37元。“太贵了，实在下不了手。”市民周女士拿起一盒香椿头看了一会后，又默默放下了，“品质是不错，都是头，梗很少，但这价格太贵了，我还是再等等吧。”
和超市相比，在市区一些农贸市场，香椿头还不多见，马兰头、菊花脑、豌豆头、荠菜、野芦蒿、蚕豆基本上市了。“香椿头现在太贵了，不敢进货，这要是进货没人买，就亏大了。你要吃的话，再等等，估计下月初价格就会便宜不少。”三山里农贸市场一位蔬菜摊贩透露，香椿头的批发价每斤至少在80元以上，零售价肯定破百。“除非饭店和我们订货，不然肯定不会进货。”
为何香椿头现在价格这么高呢？“目前芜湖市市场上的香椿头主要来自昆明，本地的香椿头，还没有上市。”大地农副产品批发市场农产品交易区相关负责人介绍，根据往年的情况，香椿头本月底下月初将大量上市，那时候价格会比现在便宜，但也不会太便宜，市民想要吃便宜香椿头，估计还要再等等。他透露，每年三四月是香椿大量上市的时节，不过和往年相比，今年上市的时间差不多提前了半个月。
记者 汤荣汛
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