尿酸超标? 多喝水,控制肉蛋的摄入

大江晚报 2022-02-12 00:57 大字

本期关键词:尿酸 解读专家:芜湖市中医医院肾病科主任刘诗富

在体检报告中,有一条“血清尿酸测定”,一般情况下,检出值高于420umol/L,即为超标。不少市民“惊疑”地发现,自己成了“无症状”超标者。实际上,尿酸超标的医学名称叫“高尿酸血症”,作为一种代谢病,它正变得越来越普遍和低龄化,甚至有十多岁的孩子确诊。

身体里的尿酸,部分是由食物而来的(外源性尿酸),部分是体内自行合成的(内源性尿酸),偏低或偏高都不好。导致高尿酸的原因有两种,一是饮食中摄入了过多的嘌呤类物质,使得尿酸升高;二是肾脏问题或药物等影响,使得身体对尿酸的代谢能力下降,无法顺利排出。年龄增长、饮食偏好、基础疾病、肥胖、饮酒等都是尿酸高的危险因素。

提到尿酸高,很多人第一反应是“痛风”,确实有10%-20%的高尿酸血症患者会发展成痛风,出现关节症状。但这并不是唯一的结果,长期的高尿酸会引起肾脏功能不全,造成肾结石等疾病。

需要强调的是,尿酸高并不是终身性的疾病,而是可逆的,可以通过饮食控制和药物治疗恢复正常。如果在体检中发现尿酸超标,千万别听之任之,要到医院做进一步的检查,及早治疗并改变生活方式。

首先,就是要控制蛋白类饮食,蛋白类会生成嘌呤,无论是动物蛋白,还是植物蛋白,都需要控制,如豆类和豆制品、鸡蛋、鱼虾、鸡鸭肉、猪牛羊肉等,特别是海鲜贝类、动物内脏等最好不要食用。日常少喝浓汤,因为汤水熬煮时间长,食材中的蛋白质会进入其中,且更容易被人体吸收。火锅汤更是不要碰。

每天多饮水,一天要保证3000毫升的水摄入,可以适量喝碱性苏打水。也可以吃一些比较利尿的食物,萝卜、苦瓜、玉米等蔬果都可以吃,帮助尿酸通过尿液排出人体,每天要有2000毫升的排尿。菠菜、青菜等绿叶菜,芦笋等嫩茎,土豆、红薯等根茎类蔬菜,白菜等浅色叶菜,冬瓜、丝瓜等瓜类蔬菜,番茄,五谷杂粮等可以放心食用。

记者 程茜

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