外卖封签，让消费者吃得放心
□黄齐超
浙江省市场监管局12月29日发布《浙江省餐饮外卖封签规范使用指引》，明确对不使用“外卖封签”的商家可处最高500元的罚款。该《指引》明年3月起施行。（12月29日澎湃新闻）
11月29日，芜湖市东方龙城采薇苑小区物业从监控中发现一名外卖员疑似在业主外卖中小便，事后还拿起外卖摇匀。虽然涉事外卖员被芜湖警方以寻衅滋事行政拘留14天，但此事件给消费者留下的阴影依然挥之不去。
外卖食品的安全，始终牵动着消费者的心。不过，大家关注的不只是食品制作过程是否干净卫生，也包括在配送过程中，是否受到“二次污染”。因此，如何保护外卖食品安全的“最后一公里”，也成为一个社会热点。
事实上，防范外卖食品在配送过程中受到外界“污染”并非没有良策。“外卖封签”就是选项之一。也就是说，食品从饭店交给外卖员的时候，被封上特殊材料制作的标签，一旦这个封签被损坏，就无法再恢复原样，就证明外卖被开启或损坏。
早在2020年，浙江省餐饮行业协会就发出了《浙江网络订餐食品使用“外卖封签”的倡议》，呼吁省内所有的外卖配送都使用“外卖封签”。但是，这仅仅是一种“倡议”，没有法律刚性的约束，执行得不是很彻底。除了浙江省外，江苏南京以及山西省也相继发布了这样的措施，但约束力也不太强，或者缺乏处罚措施。
这一次，浙江省对“外卖封签”的规范再次升级，从原来的“倡议”升级为“指引”，如果外卖员或平台不执行，就将面临最高500元罚款。很显然，这项规定已经具备法规的牙齿，能为外卖食品安全护航，让消费者吃得放心。
当然，外卖配送的安全，是全国消费者普遍存在的担忧。既然“外卖封签”是较为有效的措施，那么，其他省份不妨跟进，共同营造让消费者放心的网络订餐环境。
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