一梨润三秋 吃梨正当时
一场雨下过，暑热明显消散，秋天的感觉渐渐出来了。目前新上市的水果有很多，芜湖市卫健委的专家推荐，论养生的价值，秋梨是排在前列的。
梨被古人推崇为“百果之宗”，在营养专家的眼中，它是“天然矿泉水”，尤其适合秋天食用。吃梨可以清热润燥，梨性凉多汁，在气候干燥时，人们经常会感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，此时吃些梨可以清热降燥。秋天昼夜温差大，容易发生感冒，吃梨在一定程度上可帮助预防。
从中医的角度，秋季气候干燥容易伤津，引起燥咳。梨味甘酸而平，有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，对喉咙干燥、瘙痒、疼痛、音哑、痰稠等症均有良效。梨中还含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，同时还有辅助降压的功效。患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃梨有益处。
吃梨还有助于预防骨质疏松。高胆固醇是导致骨质疏松的因素之一，而梨籽中含有的木质素，是一种不可溶纤维，它能在肠道中溶解，形成类似胶质的薄膜，与胆固醇发生结合并将其排出体外，梨籽中含有的硼元素还有助于预防妇女骨质疏松症。
专家介绍，梨子生吃和熟吃功效有所区别：生吃降火，熟吃润肺。除了直接吃外，还可以搭配柠檬榨汁，搭配百合、银耳蒸煮，搭配冰糖、红枣蒸煮，搭配莲子煲汤等。
挑梨也有技巧，首先看梨脐，底部的梨脐凹陷较深，周围光滑整齐的，就是大家说的“母梨”，比较甜。再看梨形，果形端正规则、圆润饱满的梨，颗粒组织少，汁水丰富，通常吃起来也很甜。最后看梨皮，表皮光滑细腻的梨，果肉也比较鲜嫩。如果皮上褐色纹路比较多，就说明它不够新鲜，水分已经流失了。记者 程茜
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