“文明餐桌”“光盘行动”等 拟纳入饭店评选和推荐指标体系
本报讯推出“小份菜”、“半份菜”，提供标准化菜品，推行商务餐分餐制和可选择套餐……为坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，市商务局多举措扎实推进餐饮行业“厉行节约·反对浪费”。
据了解，此前，市商务局就联合芜湖市餐饮（烹饪）行业协会向全市餐饮企业发出《“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯”倡议书》，发放倡议书5000余份，对全市重点餐饮企业投放宣传桌卡1000个。此外，召集全市31家餐饮协会会长单位召开“厉行节约·反对浪费”工作布置会议，要求餐饮企业从做好宣传倡议、引导理性消费、创新服务方式、坚持诚信经营等方面进行改进，切实做好表率，坚决杜绝“舌尖上的浪费”。
截至目前，全市市区300多家大中型餐饮企业纷纷响应，结合自身实际推出“小份菜”、“半份菜”，提供“分餐制”、提醒消费者“适量点餐、剩余打包”等切实可行的服务模式。商务部门也在持续指导餐饮企业发展大众餐饮，提供标准化菜品，推行商务餐分餐制和可选择套餐；深入餐饮企业进行专项检查和督导，下一步拟将“文明餐桌”、“光盘行动”、“制止餐桌浪费”等要求纳入绿色饭店、钻石酒店、星级评定、老字号等评选和推荐指标体系。记者 汤荣汛
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