江城恢复堂食的首个周末 公筷公勺很流行 商家防疫不马虎
用餐间隔1米以上，每桌登记用餐人员信息，凭绿码进店堂食，公筷公勺流行起来……3月10日，芜湖餐饮业有序恢复堂食服务，3月14日、15日，迎来了芜湖恢复堂食的首个周末，餐饮企业堂食情况如何？记者走访了解到，餐饮商家对防疫丝毫不松懈，整体堂食用餐人员并不多。
同向而坐 间隔一米
“欢迎光临，请出示您的安康码。”“请测量体温，登记下个人信息。” 3月14日上午9点10分左右，记者来到位于凤凰美食街的耿福兴，在入口处，工作人员对进店就餐的顾客说道。进入大厅内，有几桌客人正在用餐。原本容纳8到10人用餐的圆桌仅摆放了4到5张座椅，在大厅的东侧，全部是长条餐桌，这些桌子在两头各摆放了一张椅子，客人用餐的间隔距离达到了1.5米以上。店内做好的餐品全部用一次性打包盒装好上桌，筷子和勺子也都是一次性的，同时桌上还有公筷和公勺。就餐的市民都戴着口罩，等到开始上菜后，才会摘下口罩。
3月15日上午8点左右，在东郊路附近，这里很多早餐店都已经对外营业，但是顾客大多选择打包带走，选择堂食的客人并不多。中午12点左右，在万达广场3楼餐饮区，这里大部分餐饮门店已经恢复堂食，但是整体堂食店用餐人员并不多。在火锅店、快餐店内，大部分堂食用餐人员都选择同向而坐，结伴的用餐人员也是面对交叉而坐。其中几家餐饮店还设置了间隔用桌，从而让堂食客人保持安全距离。
下午5点多，在苏宁广场餐饮区，一些市民正在排队测量体温，等待进入店内堂食，顾客几乎都佩戴口罩，并自觉与他人保持一定距离。餐饮店门口，大多粘贴了“已消毒”的提示，并配备免洗洗手液给顾客使用。在一家火锅店，顾客在入座后，工作人员首先让就餐者填写一张登记表，主要是涉及就餐者的个人信息。上菜后，工作人员提醒大家最好使用公筷。
公筷公勺 渐成时尚
芜湖市餐饮行业恢复堂食后，芜湖市餐饮（烹饪）行业协会发布“关于使用公筷、公勺的倡议书”。倡议全市餐饮企业：做到根据用餐人数、菜品数量配备相应的公筷公勺，全面提供一菜一公筷或公勺，在有条件的餐厅为客人提供分餐分食制。当天，芜湖市50多家餐饮企业积极响应。在最近两天的走访中，记者发现大多数餐饮店会鼓励顾客使用公筷公勺，很多市民也自觉主动地使用。
3月14日、15日，在市区一些老字号餐饮店，记者看到顾客都按照店内指引，食客同向而坐，大桌圆桌每桌不超过4到5人，两桌之间都间隔一桌。店内都提供了公筷公勺，引导客人正确使用，阻断餐桌上的疾病传染途径。及时堂食，多个饭店提供的都是一次性的碗筷。客人在就餐的时候，也会主动地用公筷公勺将菜品夹到自己碗里后，再使用自己的筷子勺子就餐。
在采访中，多家餐饮店负责人介绍，此次恢复堂食以来，市民就餐最大的变化就是开始接受公筷公勺，有些顾客还会主动咨询此事。“作为餐饮企业，目前公筷公勺几乎已经成为标配，我们也希望顾客能够推广使用，从而一起筑起健康安全防线。”
图为顾客正在耿福兴用餐。
记者 汤荣汛 文 许诚 摄
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