菜市、超市、社区店…… 现在，你都在哪买菜？
随着生活水平的提高，市民菜篮子里的蔬菜，无论是数量还是质量，都得到了明显提升。出门就是便利店；家门口就有菜市场；大型超市离家也不远。市民买菜的选择越来越多，那么市民更青睐哪种买菜方式？此外，连锁社区蔬菜店近年来蓬勃发展，但是“呆萝卜”的突然关门，预付款无法提现，也让很多市民开始担忧起来。对此，相关专家表示，社区店首先一定要立足本社区。
市民买菜渠道越来越多
每天买菜是很多市民必修课，那么市民买菜的主渠道有哪些呢，市民更青睐在哪里买菜？记者采访了解到，菜市场仍然是市民买菜的主阵地。同时，大型超市、社区店、蔬菜批发市场，甚至网购等新的买菜场所，也开始逐步上升。
“我还是习惯在菜市场买菜，品种多、又新鲜，又在家边上。”家住三山里小区的市民陆女士告诉记者：“虽然我一些姐妹都喜欢去超市，说打折的时候很便宜，但是我总觉得超市的菜不够新鲜。在菜市场，菜摊老板都很熟，不知道买什么菜的时候，还能给我推荐中午烧什么，我觉得非常好。”
“现在上班族很多，只有早晚有时间买菜，对此，我们超市推出早市特价，晚场促销活动，吸引了不少市民将超市作为买菜首选地。”大润发芜湖店蔬菜区销售员介绍，除了和市场一样，超市还会有一些净菜、调味好的牛肉、鸡肉，更能满足上班族的需求。
随着蔬菜水果保鲜技术的提升，和家庭私家车的普及，周末去大地农副产品批发市场去批发水果蔬菜，成为了部分市民新的买菜方式。“以前，批发市场给人的感觉，都是专门针对商户的，其实现在完全不是这样，很多家庭用户会在周末批发水果、蔬菜、肉类。”芜湖大地农副产品批发市场相关负责人介绍，市场内的商户，也会根据家庭用户的需求，有针对地将大包装做成小包装。“比如5斤装、10斤装的水果，就很适合家庭用户。”该负责人告诉记者，最近腌制腊肉高峰期，前来采购猪肉的家庭用户就非常多。 和农贸市场相比，批发市场价格要便宜很多。
“我们店内主要经营蔬菜、豆制品、水果和一些冷鲜肉，其他的还有一些调味品，就是满足附近居民需求。”白金湾附近一家社区便利店店主透露，店铺开业4个多月了，生意一直不错。“我们很多菜品都有折扣，价格比菜市场便宜，市民出了小区门，就能买到需要的菜品，方便实惠。”
随着互联网的发展，网购买菜的市民也很多。家住市区中央城的茆女士就是一位网购达人，“一开始我也担心网购的质量不好，但是禁不起价格的诱惑，加上我一直网购的体验感都非常好，所以就试试。结果买的水果都超好，冷链运输过来的肉品，打开还是冰冻的状态，丝毫不用担心变质。最重要的是，价格很便宜，比市面的价格要低很多。”
社区店遭遇“冰火两重天”
虽然网购开始悄然流行，但是实体店仍然是居民菜篮子的主渠道。近日，记者探访了解到，一方面超市、菜市场等传统区域和一些连锁特色社区店人气旺盛，另一方面，一些非连锁的，传统的社区周边门面的蔬菜店却门可罗雀，市场上演“冰火两重天”的格局。
每天上午7点到8点，一般是市民的买菜高峰期。昨天上午7点40左右，记者来到欢乐番茄菜市场东郊路店，店铺经营面积有60、70平方米，收银台前排起了长长的队伍，记者简单数了一下，店里差不多有20多位顾客正在购物，而且市民进进出出，人流量一直比较可观。店内经营各种蔬菜、牛肉、鱼类、冰鲜鸡肉、豆制品，还有一些干货、水果、粮油、鸡蛋等。“我在菜市场买了菜，在这里买点做活动的蔬菜，还有生姜等。”市民徐菊兰笑着说，这种开在家门口的社区店，非常方便。
市民徐浩手里拎着刚刚称好的巴沙鱼，“以前，我都在菜市场买菜，最近才开始在这种社区店买菜了”。徐浩在社区店买菜，一方面因为价格比较便宜，另一方面，则是因为社区店开在家门口，非常方便。“当然，这里的菜品很新鲜、购物环境好。”
虽然有些社区店人流量大，生意好，但是同时，记者走访时发现，同样的社区店，有些店铺却人气惨淡。东郊路附近一家社区店，是通过微信小程序在线上售卖， 因为货到的比较晚，所以店里顾客一直比较少。 对此，店员也很无奈。此外，一些没有特色的传统蔬菜店，因体量不够大，导致经营过程中，无论是价格还是种类，质量，都无法和大型超市、连锁社区店抗衡。因此，生意也不行。
专家支招社区店如何“避雷”
在“呆萝卜”经营危机爆发后，“互联网+菜篮子”的尝试，遭遇了发展的烦恼。针对互联网如何同菜篮子结合，遭遇“呆萝卜”这样预付款难以退回，又该如何维权？记者采访了相关专家。
据安徽师范大学经济系胡老师介绍，社区店首先一定要立足本社区，在商品库存方面，首先要了解需求，根据需求总和去下订单。同时，还要找好定点供应的生鲜基地，可溯源，保证质量，让市民买的放心。加强同移动端整合，一个好的APP至关重要，所以这些店还要开发好软件，让顾客提前下单，第二天取货，满足社区生鲜需求。而且现在市民对购物环境要求越来越高，对生鲜的保存状态十分关注，所以还要加大硬件投入，提高生鲜库存保存条件，从而提高消费者满意度。做好这些还不够，社区店还要立足本地市场，满足本地人的经常性需求，特别是找准细分市场，保证质量，才能在竞争中站稳脚跟。
针对最近发生的多起商家跑路事件，基本都涉及到预付卡情况。安徽宇浩律师事务所律师李祥强认为，在目前国家层面尚未出台针对预付卡的强制性管理规定情况下，广大群众应该谨慎进行预交费，根据自身实际需要决定预存费用金额，不能贪图便宜，尤其是在目前实体店面营业利润空间有限的情况下，对于类似存100元抵150元之类的要提高警惕。对于这种出事的公司，如果是涉嫌故意诈骗的，公安机关会立案侦查。如果是经营出现问题，由相应的公司或者个体经营的自然人承担相应的债务。
记者 汤荣汛 实习生 陈彤
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