年底“应酬病”现小高峰 专家：选红酒 多吃素 喝酸奶

本报讯 每到年底，饭局就开始增多，“应酬病”也找上门来。近日，记者从江城各大医院获悉，肠胃炎、胰腺炎、痛风患者有扎堆的趋势。

那么，岁末在面临无法抗拒的应酬时，该如何让身体度过“年关”呢？为此，记者咨询了芜湖市疾控中心健康教育科的专家，指导都市“应酬族”们如何既饱口福，又不伤健康。

专家表示，醉酒对于人体的肝脏和胃的伤害最大。深度醉酒一次对肝脏的伤害，相当于患一次肝炎。所以，市民喝酒前半小时最好喝一杯牛奶或酸奶，使其在胃壁形成保护膜，减少酒精进入血液到达肝脏。或者前半小时服用高浓度膳食纤维素片，也能降低对胃和肝的伤害。在酒水选择上，尽量选择红酒。

如果担心不自觉地暴饮暴食，可以在饭局开始前，用水果拼盘打头阵。水果中含有大量的果糖和葡萄糖，餐前食用能较快地被机体吸收，提高血糖浓度，粗纤维还会让胃部有饱胀感，有助于控制食欲。也可以在饭前喝点汤，有助于滋润肠胃。

菜品选择上，可多吃素食。一来防止摄入过多高脂饮食，二来植物食用纤维有助于肠胃蠕动，可预防便秘。相比于其他荤菜来说，鱼肉所含的蛋白质都是百分百的，所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，也很容易消化吸收。此外，鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，而且能降低胆固醇。

有痛风病史的市民尤其需要注意，谨慎进食高嘌呤食物，如肉类、海鲜、动物内脏等，也尽量不要饮酒，包括啤酒和白酒，少做剧烈运动。“痛风的治疗首先要管住嘴，从饮食上加以控制，避免诱因。”

如果聚餐吃火锅，特别是麻辣火锅，对胃肠的刺激较大，容易损伤胃肠道黏膜。餐后建议喝点酸奶，其中的乳酸菌可酸化肠腔，抑制腐败菌生长，减弱其肠道产生毒素，防止腹泻、腹痛等症状的发生。记者 程茜

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