黏人的藕香
在家乡，莲藕切成丝，炒成菜，就不叫莲藕了，叫通菜。至今我也不太明白其中的缘由，大概是因莲藕中有小孔，借莲藕之孔中空通畅，以寓人生通达之意吧。
家乡是水乡，莲藕在乡下，是常物，也是恩物。说是常物，因为莲藕在水乡是常见的东西。说是恩物，是因为莲藕养活了一方乡民。而对于我来说，莲藕却是清新的妙物，我喜欢莲藕，大概也是缘于此吧。
春末夏初，荷叶还只是在水面上露出了一点小小的嫩叶来，更多的还在水面之下浮荡着，此时正是藕带上市的季节。水性好的人早就按捺不住了，他们跳进还有些冰冷的水里，从水里抽取出的一截一截的藕带来。藕带细长、雪白、脆嫩，可生吃，也可素炒。刚出水的藕带，
咬上一口，脆嫩多汁，清甜爽口。斜切成薄片，素油清炒，略放一点雪花盐，无比清脆。炒好的藕带装在素白的瓷盘里，有一点浅淡的紫色汤汁沁出，不必下箸，看着就有春风扑面的清爽。
农历六月，花香藕上市。花香藕只三、五节长，节长藕细，藕色如玉，带着象牙色的藕枪，水泠泠的。花香藕生吃，嘎嘣脆。切薄片，排在瓷盘里，撒上一点绵白糖，消暑、佐酒都极佳。夏日黄昏，爷爷喜欢搬一小方桌在树阴之下，桌上放几样时蔬，下酒，其中是少不了一盘凉拌花香藕的。
荷尽已无擎雨盖的时候，才是莲藕最好的时节。挖藕人冒着寒冷从水里将藕挖出来，是辛苦的。见过挖藕的场面的人，也会满心欢喜。傍晚的荷塘里，浮着许多长长的大藕，挖藕人将藕在水里洗净，拖上岸，装进竹篮里。藕色已深，藕篮沉沉，沉得让人心生喜悦。
天寒日暮，厨房的大铁锅里正炖着一锅莲藕排骨，咕嘟咕嘟的声音，像是切成小块的莲藕和排骨在小声私语，腾腾的热气冒出来，厨房里香气就更浓郁了。下班回家，盛一大碗莲藕炖排骨在手，汤热藕糯排骨香，真是暖心暖胃。有莲藕炖排骨在等着，谁不恋家呢。
冬日街头，常见有卖蜜汁甜藕的，支一个小摊，小小的炉子上，架一个大大的锅，一锅蜜汁甜藕在锅上炖着，一看见就让人眼馋、心暖。那一锅红红的藕、软软的糯米、黏黏的蜜汁，是诱人的，甜甜的香，在点点的热气里弥漫开来，你还能忍得住吗？
钱红丽想念芜湖，她在文章中写到：我问卖肉蒸饭的老板娘，福禄商城那家卖藕稀饭的可还在？老板娘语气急迫：“还在，还在！”“在，就好，过年回去，一定吃三碗。”
彼时的冬天，我家是常吃藕粥的，淡紫的粥，紫红的藕，就只是想想，就已经不知身在何处了。
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