拉高标杆 繁昌全力守护舌尖上的安全
本报讯（全媒体记者 全冰）近年来，繁昌区按照安徽省、芜湖市食品安全工作总体部署，完善食品安全监管体制建设，健全基层责任网络，落实食品安全监管责任，创新监管工作举措，积极开展食品安全综合监管工作，全力守护老百姓“舌尖上的安全”。
近日，记者走访了繁昌区多个中小学食堂，发现各校厨房改造后焕然一新。厨房被分隔为粗加工间、切配间、餐饮清洗间、烹饪间、餐具消毒间等，来这里就餐的师生都可以直接通过手机清晰看到厨师制作食物的整个过程。师生们纷纷感慨：“能看见饭菜的制作过程，食材新鲜，环境卫生。我们现在吃着心里踏实、放心。”去年以来，繁昌区84所学校食堂，均要求持证经营，并通过 “明厨亮灶+互联网”验收，覆盖率达100%。
同时，区市场监管局坚持查究并行，联合教育、综合执法和卫健等多部门开展校园及其周边食品安全检查工作，重点针对学校食堂、校园周边食杂店餐饮店和食品摊贩，各乡镇（街道、园区）同期开展整治行动。截至目前，已经累计出动执法人员500多人次，共检查中小学校、幼儿园84所，校园周边食品相关单位3000余家次。
把好师生饮食这道“安全关”，只是繁昌区探索食品安全现代治理体系的一个方面。从去年开始，繁昌区从各类餐饮业态中确定试点单位，通过智能探头实现操作过程可视、油烟在线监测实现排放数据可视、燃气泄漏报警装置实现消防安全可控，确保餐饮单位食品安全、环境安全、生产安全“三安”并举。为了筑牢这道“安全网”，繁昌区通过政府以奖代补的形式，提高餐饮单位改造的积极性。2020年，全区13家视频厨房通过验收。在此基础上，该区积极拓宽渠道广泛宣传，通过多种活动载体进行大力宣传，推广“厨房革命”APP安装与使用，提高消费者参与度，形成食品安全社会共治的良好局面。
食品安全无小事，如何形成长效机制？近年来，繁昌区从强化薄弱环节监管力度、加强食用农林产品源头治理、加强食品生产经营安全管理、做好卫生监督和风险监测工作等方面入手，织起了一张严密的食品安全网。
节日期间是食品安全风险隐患集中易发时段。切实做好食品安全保障工作，每逢节假日尤其是春节元旦期间，繁昌区各食品安全监管部门都会开展节日市场大检查、大排查行动，把与老百姓节日消费密切相关的粮、油、肉、蔬菜、饮料、糕点、水产品等作为检查重点项目。2020年百日整治期间，开展“两节”专项食品安全抽检120批次，查处各类食品违法案件16起。
在食用农林产品源头治理管控方面，区农业部门全力开展各项农产品质量安全监管工作，提升农业标准化程度。2020年，全区15个规模以上经营主体入驻省农产品质量监管平台，共抽检草莓、茶叶、桃等各类上市农产品660批次，快速检测5980批次。
在加强食品生产经营安全管理方面，繁昌区不断加强执法力度，市场监管部门累计处置行政食品案件161起，累计完成抽检977批次。同时积极做好规范提升工作，完成餐饮示范一条街23家餐饮单位“放心消费示范餐饮”指导工作，整理名特优小作坊创建名单和亮化达标小微食品企业创建名单各10家。
此外，繁昌区卫健委按要求开展食品安全风险监测，学校饮用水、消毒餐饮具卫生监督等食品安全相关工作。今年上半年共完成食品污染及食品中有害因素监测样品14类食品336份。
食品安全是民生根本。接下来，繁昌区将继续以满足人民群众美好生活的最基本需求为出发点，不断创新和完善监管方式，进一步强化落实，提升食品安全监管能力和水平，统筹推进区域食品安全工作，保障老百姓“舌尖上的安全”。
新闻推荐
项目名称：S335新麒路K93+000-K93+300设置波形护栏工程项目编号：/招标人名称：芜湖市公路管理服务中心繁昌分中心地址：芜湖市繁...
繁昌新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播繁昌县正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。