“春谷杯”职工技能竞赛厨艺大赛在峨山镇举办
本报讯 11月14日，繁昌区2020年“春谷杯”职工技能竞赛厨艺大赛在峨山镇童坝饭店举办，来自全区各大酒店的近20位厨师同台竞技、各展风采（如图）。
本次厨艺大赛赛项为中式烹饪，由理论考试和技能竞赛两部分组成。理论考试以闭卷笔试方式进行，技能竞赛以现场实际操作方式进行，参赛选手独立制作二款中式烹调作品，一款指定作品是以葛粉肉为原料制作菜肴或滑炒五彩鱼丝，另一款自选作品是选手自行设计制作一款热菜或花色拼盘。每款菜肴按口味、质感、造型、色泽、营养卫生等五项质量标准，由评委现场评分。经过激烈角逐，大赛最终评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名及部分团体奖。一等奖获奖者还被授予繁昌区“五一劳动奖章”。
本次大赛由区总工会、区人社局、峨山镇总工会等单位联合主办，繁昌绿友苗木绿化有限公司承办，大赛旨在为广大厨师提供一个切磋技艺的舞台，在全区营造勤练技能的良好氛围，也为加快推进技工强区建设，引导广大职工立足岗位学知识、练技能、增才干发挥积极作用。胡佳娟
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