千年古镇转型思变 荻港欲打造“香菜小镇”
位于长江之滨的繁昌县荻港镇，在人们的印象中，一直是工业强镇、经济发达。随着国家环保政策的收紧以及供给侧结构性改革，荻港人主动进行产业调整，开始不卖石头卖香菜。这种“香菜”，不是芫荽菜，而是由高秆白菜腌制而成。目前，荻港香菜经营户已达90多户，占据了芜湖市场上70%的份额，将曾经的对手裕溪口香菜甩在身后。而荻港人的雄心是，把香菜作为一个产业来抓，着力打造“一镇一品”，将香菜作为乡村振兴、带领农民致富的一个抓手。
产业转型发展香菜
荻港石灰石资源比较丰富，储量10亿吨以上。过去，荻港人常听到开山放炮声，经济发展以水泥建材及矿山开采为主。如今，传统的粗放式发展模式难以为继，荻港不再以牺牲环境为代价来发展经济，坚持“生态立镇、产业强镇、文旅兴镇、和谐安镇”，挖掘工业文化、历史文化、民俗文化和美食文化。在此背景下，发展香菜产业应运而生。
香菜制作是皖南地区的一个特殊工艺，荻港香菜的制作工艺在皖南地区又别树一帜。荻港位于长江边上，古代是交通要道，香菜制作历史已有几百年。这里属于长江冲击洲，沙土地特别适合高秆白菜的种植。目前，荻港镇境内的香菜制作厂家有31家，此外还有六十多户家庭作坊，其中尤以荻港老许香菜、甘氏香菜上规模。老许香菜是芜湖市知名商标，其制作工艺属于繁昌县非物质文化遗产，市级非遗正在申报中，其在2015年注册了电子商务公司，经过三年的运营，其通过电子商务平台的销售额逐年增加，已占总销售额的30%，并在繁昌县经营了10家线下实体店，在池州、铜陵、马鞍山和南京均有实体店进行销售。
数据显示，到2017年，荻港镇白菜种植面积由2015年的300亩增加到1000亩，为荻港香菜的产业化发展提供了原料保障，荻港香菜的加工能力，由2015年的150吨增加至330吨，年加工产值由2015年的400万元增加至800万元，产业综合生产能力及效益得到全面提升。
因势利导政策扶持
目前，荻港香菜进入快速发展期，越来越多的人对荻港香菜有了进一步了解，荻港香菜的总产值在近几年成倍地增长，各种家庭式作坊也如雨后春笋般一一出现。荻港镇因势利导，进行政策扶持，降低行业风险，同时带动上下游产业发展，以形成产业链。
今年6月份，荻港香菜行业协会成立。行业协会成立后，做的第一件大事，就是把被别人抢注的“荻港香菜”这一商标夺回，极大地鼓舞了士气。今后，各企业在协会的指导下健康发展，避免恶性竞争。委托省农业工程设计院编制的荻港香菜产业发展规划，初稿已经出炉，政府、协会、经营户等进行了初步讨论，未来将成为荻港香菜产业发展的顶层设计。目前，荻港镇正在酝酿出台一系列配套政策，以扶持香菜产业健康发展。荻港镇还有意培育一批龙头企业，以做大做强，带动产业整体茁壮发展。
“下一步，就发展壮大香菜产业，我们希望实现几个结合：引进来与走出去相结合，上下游相关产业结合，线上线下相结合，监管与服务相结合。今后我们要提高门槛，确保不发生食品安全事故。”荻港镇分管农业的工作人员说。
打造特色“香菜小镇”
即将出炉的荻港镇香菜产业扶持政策规定，电商销售、注册商标、积极参加市县农展、带动蔬菜基地发展、获得国家省市级表彰、科技创新等，都有相应补助。荻港人准备把荻港香菜由作坊小微向中小企业发展；把当地菜农的无序无计划种植向有质量有协议有保障的供给上发展；把由厂家实体直销向电商平台供应发展；把由一味的抓产量、销售量向兼顾质量、绿色、安全上发展；把零散户向做强做大成为纳税大户上发展。
按照荻港人的设想，力争到2025年，荻港香菜总产值突破亿元大关，带动4000亩基地，帮扶1000名农民，把荻港香菜做成像“老干妈”“胡玉美”“金菜地”那样老少妇孺皆知的印象品牌产品，成为荻港的支柱产业之一，从而将荻港香菜打造成有奔头的产业、荻港菜农成为有吸引力的职业、荻港菜乡成为安居乐业的美丽家园。
未来，荻港人还希望统筹兼顾香菜产业的各个环节，使得一二三产融合发展。在三产方面，荻港有意挖掘香菜文化，开发香菜旅游，举办荻港香菜文化节，打造特色“香菜小镇”。
图为荻港甘氏香菜的工作人员正在给产品贴商标。记者 马正超 文 赵亚玲 摄
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