家长进食堂 携手共成长
□潍报全媒体记者孙孔嘉
通讯员王乐民
“平时老听孩子说学校饭菜很不错,这次自己来参观后,看到这么干净的卫生环境、可靠的食品来源、严格的管理手段,孩子在这里吃饭,我很放心。”日前,寿光二中家长代表吴宁在参观完学校食堂后对其赞赏不已,竖起了大拇指。
为提高学生食堂饭菜质量,保证学生饮食安全卫生,增加学校食堂管理透明度,密切学校与家庭联系,充分发挥家长对学校工作的参谋、监督作用,日前,寿光二中邀请家委会家长代表走进学校后厨,近距离感受学校的明厨亮灶。
在经过测温、消毒后,家委会的家长代表们在学校膳食处负责人的带领下走进馨禾餐厅,只见12台液晶显示屏电视分布在宽敞明亮的大厅,不锈钢餐桌排列整齐、干净澄亮,新鲜的蔬菜、大品牌的粮油面食材……各个区域安排得井然有序,墙面上、地板上干净、整洁。家长代表们纷纷拿出手机,记录下学校食堂看到的一幕幕,并表示要将看到的告诉更多的家长,让他们放心。
“学校一直非常重视安全工作,尤其是食品安全工作。学校食材进货渠道、品种、质量和价格等都有严格的保障并且很规范,家长大可放心。”学校膳食处主任王龙玉说。在操作间,王龙玉向家长代表们介绍了餐厅的膳食制度、饮食管理、进货渠道、食品存放,展示了餐厅的食品制作、餐具消毒等先进设备,讲解了菜品留样、垃圾处理等工序。
香气四溢的排骨炖冬瓜、清新滑嫩的菠菜炒鸡蛋、酱香浓郁的土豆炖鸡肉……随后,学校还为家长代表们准备了就餐体验环节,让家长们亲口尝尝学校的饭菜。“荤素搭配,营养均衡。”家长代表们纷纷赞叹,对学校在食品安全、营养搭配及就餐环境等方面做出的努力给予了充分的肯定,同时通过调查问卷的形式对学校餐厅工作提出了些许宝贵意见。
邀请家长进后厨活动,是寿光二中推进家校共育、共促成长的新举措,活动的实施有力地促进了家校互动、亲师共育。学校膳食处始终秉承“安全第一、服务师生”的理念,全面推行精细化管理,定期开展厨师厨艺和服务技能大比武,在寿光市普通高中率先推出“订单式早餐”,通过问卷调查、意见箱、召开学生座谈会等方式提高学生就餐满意度,为学生的健康成长提供有力保障。
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