百万公斤河北蔬菜发往北京市场 市商务局表示，市民无需抢购、囤积；蔬菜行业呼吁，应尽快打通和保障大白菜供应“绿色通道”
昨日，新发地市场售卖白菜的商户。新京报记者 王颖 摄
昨日，志广富庶蔬菜直营店草桥店，市民正在挑选大白菜。新京报记者 徐美慧 摄
受疫情影响，北京市场供应保障情况如何？新京报记者在新发地市场看到，多辆装满白菜的运货车停放在此，接受市民购买。在蔬菜直营店、超市等地，蔬菜等农产品货源充足，供应稳定。不过，由于白菜当下供应地主要为河北、河南，有蔬菜行业协会人士呼吁，应尽快打通和保障大白菜供应“绿色通道”，在保障防控的前提下，要想办法提高蔬菜采购与运输效率。
新京报讯“河南一超市一棵白菜售价63.9元，被罚50万元”的消息近日引起热议。受疫情影响，包括北京在内，各地市场菜价上涨、市民开始抢购囤积生活必需品的情况近有发生。
北京生活必需品市场供应保障情况如何？昨日，新京报记者探访新发地市场、蔬菜直营店、超市等地，了解相关情况。
新发地
供应稳定，受人力成本影响价格上涨
在新发地市场专卖大白菜、萝卜等大陆菜的周转二区，记者看到，多辆装满白菜的运货车停放在此处，除了常规的卸货运输，也接受普通市民的购买需求。
来自牛街的市民钱先生表示，今天特意来新发地市场购买白菜送给社区工作人员，买了160斤的白菜，1.2元一斤，一共192元，“大年初三（1月27日），超市里的蔬菜售卖价格比较高，白菜4.99元一斤，今天降了一些。”
新发地市场“白菜大王”刘存领表示，近期蔬菜价格上涨主要受人力成本影响，主要因为现在是春节，也受疫情影响，司机、工作人员不太好找。但无论是线上还是线下，白菜的货源都是非常有保障的，“这一车6000棵白菜，就是马上要送到超市电商在网上卖的货（线下），超市现在也都不缺货。”
新发地市场南方菜交易区“豆角大户”崔国新也表示，自己售卖的各种豆角价格与之前基本持平，无丝豆角的价格约6.7元一斤。“现在的货源非常充足，根本不用抢货。”
新发地农产品批发市场总经理张月琳介绍，目前，南方菜来京供应较为充足，价格比较平稳。个别蔬菜如豆角，价格有下降的趋势，“白菜这类储备菜，我们紧急从河北运回新发地市场十多车货，把价格相对稳定了下来。”
新发地市场表示，目前已依托全国上百万亩的蔬菜种植基地和全国十多个分市场，广泛组织货源。山东寿光蔬菜基地表示会稳定蔬菜运输通道，持续保障北京蔬菜供应。河北唐山、承德、张家口等地，目前先行组织调配了白菜、胡萝卜、土豆、黄瓜等百万公斤供应北京市场。
在新发地市场，记者发现，广播里一直在循环播放一段通知，广播内容主要是“配合防疫工作，保障物价稳定，严厉打击哄抬物价的现象，甚至可能取消哄抬物价者在新发地的经营资格”。
蔬菜直营店
货源充足，限价菜价格低于全市水平
在志广富庶蔬菜直营店草桥店，记者注意到，这里的菜价为大白菜2.99元一斤、西红柿7.99元一斤、黄瓜8.99元一斤……不少市民在店中购买蔬菜。
附近居民李女士表示，今年的菜价比往年春节贵了一点，“但今天的价格比昨天便宜了一些，目前的菜价可以接受。”李女士表示，目前没有出现买不到菜的情况，并未想过“囤积”大量蔬菜，“我还是对城市的应对能力非常有信心的，觉得不会出现农产品断货的情况。”
志广富庶蔬菜直营店草桥店总经理吴志广告诉记者，由于春节期间人手短缺以及受疫情影响等原因，店面蔬菜价格普遍有10%的上涨，白菜等前几天出现了价格大幅上涨，“为了应对这一问题，我们昨天要求工作人员、物流人员上岗到位，保障蔬菜等产品正常供应。”
西城区超市发右安门店长张楠表示，店内菜品货源非常充足，“包括每天提供的10种限价菜，都有充足的货源。”记者在店内看到，今天的10种限价菜包括大白菜1.39元一斤、黄瓜5.79元一斤、土豆1.99元一斤、西红柿6.19元一斤等，售价均低于北京市价格监测中心价格。
北京市商务局相关负责人表示，北京市“菜篮子”工程建立了较为稳固的生活必需品货源供应基地和渠道，并建立了完善的粮油、肉蛋、蔬菜等生活必需品应急投放网络体系，能保障市场供应需求，“目前，北京市商务局正积极安排协调调度市场资源，加大供给。希望群众不信谣、不传谣、不抢购、不囤积，合理购买和消费蔬菜等生活必需品。”
■焦点
多家老字号设置“便民菜摊”
昨日，记者走访同和居、同春园、柳泉居、烤肉季等店了解到，多家京城老字号门店开启了“便民菜站”模式，砂锅居外卖窗口的主食还提供半价优惠的服务。
昨天下午，记者在同春园饭店看到，餐厅推出的售卖菜摊上品种丰富，西红柿、西兰花、白菜等一应俱全。这些蔬菜都是平价销售，比附近超市便宜不少。同春园饭店经理杜涓涓介绍，自菜摊设置以来，陆续有不少周边的市民来采购。为了确保安全，售卖蔬菜的员工都佩戴了合格的防护口罩，并对设备及时、多频次消毒。同时也建议买菜消费者及时佩戴口罩。“超市距离远，人也多，店里这个菜摊买菜方便，还不容易交叉感染，真不错。”正在挑选芹菜的王大爷说。
除了设置便民菜摊，有些老字号企业还在外卖平台上线蔬菜，方便消费者预订。与此同时，老字号餐饮企业严格制定和执行防疫应急预案，通过配备红外测温仪、加大店内消毒频次、统一佩戴口罩等举措防控疫情。
北京华天饮食集团公司介绍，目前华天所属餐饮企业仍正常营业，针对疫情期间市民减少外出的情况，同和居、同春园、二友居、地安门马凯餐厅、庆丰包子铺等老字号餐饮企业积极研发健康菜品，推出半成品菜品、加大外卖供应、堂食外送到家等多种举措，保障疫情期间的餐饮服务供应。聚德华天也表示，开通“便民菜摊”的老字号还会持续增加。
■探访
11万斤玉田大白菜近两天内进京
目前北京整体蔬菜货源充足，但个别蔬菜品种由于多重因素叠加，导致价格上涨，尤其是市民熟悉的大白菜，从大年初二到大年初四，价格波动相对较大。大年初二的上午批发价在1.6元左右一斤，下午则涨到4元1斤。大年初三批发价格在3元到4元之间波动。大年初四随着供应的加强，批发价格已经回落到两元左右。
河北玉田一家农民合作社的负责人王怀宇告诉新京报记者，近两天内“保守估计也会有11万斤大白菜直供家乐福、超市发等市场”。昨天上午，记者获悉，首批玉田大白菜已经抵达家乐福。
菜商建议打通白菜运输乡村通道
京津冀农产品行业联盟秘书长尹作丰表示，白菜的储藏冷库多建设在村内，非常时期，防疫与保障同样重要，不妨尝试在防疫和保证蔬菜供应之间寻找一个平衡点，各村为运输蔬菜的车辆开通“绿色通道”。同时，他也建议各地关注货运司机群体，为运输农产品和日常物资的司机提供“安全驿站”，为长期在外运输农副产品和物资的司机们提供定点的单独临时空间，让司机们既保证自身安全，又能及时保证社会必需物资的运输。
一位卖“精品白菜”的摊主告诉记者，他是河南人，老家当地有很多冷库，储存了不少蔬菜，但现在基本上运不出来了，“冷库大部分都建在村里，方便随时收菜，但遇到现在这样的情况，河南封村特别严格，几乎没什么希望往外运。”
在新发地，一位摊主也呼吁能够尽快打通蔬菜运输绿色通道，“白菜在冷库里可以放到5月份，品质和供应都没问题，但如果不能运出来，市场上的供应量就会受到影响”。
新京报记者徐美慧陈琳田杰雄
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