水产养殖工厂化,渐成行业共识
本报通讯员王建国
寿光市营里镇水产养殖场场长袁荣津,眼下正在考虑的事情是:明年春节前后从海南的南美对虾育苗基地进多少虾苗。
“数海南那边的育苗基地经验丰富,寿光养虾户多数从海南进苗。”袁荣津说,2013年以来,水产养殖业行情下滑,高端经济鱼类等养殖户的收入受到严重影响。“我关停了场子里13个养殖棚的鳎米鱼池,改养南美对虾。”
“2012年,每斤养殖鳎米鱼能卖到120-130元,2013年跌到80元。去年跌到谷底,每斤卖不到60元,低于养殖成本。”袁荣津说,好在自己2012年时投资建了养殖场,提高了抗风险能力。
“工厂化养殖的好处,就是一种经济鱼类市场遇冷之后,可以马上养其他品种。”袁荣津说,南美对虾是市场行情稳定的养殖品种,最高时能卖到26元/斤,最低也至少20元/斤,有较大利润空间。
“等打开了韩国市场,我准备重新上一批高端鱼类。”袁荣津说,斑石鲷、石斑鱼是他下一步考虑的品种。斑石鲷在国内一、二线城市和韩国有广阔的市场,每斤能卖到300元以上。
据了解,如今,人类消费的50%的食用鱼类由养殖业提供,到2030年,需要由养殖业提供的食用鱼类至少为9300万吨。
我国是水产养殖大国,水产养殖产量占全球产量的62%以上。但目前我国水产养殖模式仍以粗放型为主,工厂化养殖产量只占总养殖产量的0.85%。粗放型养殖存在效率低、饲料转化率差、抗风险能力低、不环保等特点。
“迫于出口的乏力、内需的稳定以及来自环保方面的压力,水产养殖业必须转型向生态、高质量和可持续的方向发展。”营里镇东源水产养殖场负责人崔永发说,转型的一个重要方向,就是变现有的粗放型养殖为精细科学化的工厂化养殖。
和袁荣津之前一样,崔永发的养殖场最重要的经济鱼类也是鳎米鱼。行情低迷,很多鳎米鱼养殖户连年赔本,但崔永发的养殖场仍然能够保本甚至盈利。
“营里镇的地下卤水资源丰富,浅层地下卤水温度在23摄氏度左右,在与深层地下淡水混合后,温度在20摄氏度左右,非常利于鳎米鱼的生长。”崔永发说,“另外,调节卤水浓度可以改善鱼池环境,预防鱼苗生病、提高成活率。这个得天独厚的优势,是其他地区的养殖场不具备的。”
据了解,2013年以来,寿光因地制宜、海陆互补,在李营、牟营、宋家、北单等北部卤水资源的富集村,重点发展了一批集幼苗培育、成鱼养殖、出口加工于一体的工厂化水产养殖园区,着力打造现代渔业新亮点。
“我对未来有信心。”崔永发说,低迷的市场会在几年内迅速淘汰大量无法掌控养殖成本的小型养殖户,为大型规模化、工厂化的养殖场腾出发展空间。目前,营里镇已有十几家工厂化水产养殖场和养殖棚落地。
“做水产养殖不能看短期利益,必须长远考虑。”崔永发说,自己和其他养殖伙伴一起,还会继续扩大养殖规模。等市场供应量下降,鱼价上涨,工厂化养殖场必然会提升利润空间。
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