“蜜中茅台”凭啥畅销青岛
蜂蜜行业鱼龙混杂，消费者难辨优劣，尽管人们都知道蜂蜜营养价值高，却很难买到无添加的成熟蜜。青州槐蜜素有“蜜中茅台”美誉，正是因为它无添加且自然成熟，所以数量有限。上周，特派记者奔赴“中国蜜蜂之乡”的青州王坟镇探蜜，捎回了1000斤正宗青州成熟蜜，周末两天时间即售罄，本周最新罐装的800斤成熟蜜也于昨天到货，真正有营养、更香甜的成熟青州蜜，今天起读者可随时来青岛日报社安徽路厅早报生活馆品尝，或拨打热线66988968订购咨询。
成熟蜜 须酿造五天以上
在青州王坟镇，蜂农景明华讲述了不少蜂蜜行业的“秘密”。所谓成熟蜜是指蜜蜂采回花蜜后，通过蜜腺吞吐花蜜，让唾腺分泌物掺入其中，经过酿造、脱水,使含水量降至20%以下，这样的蜂蜜不止是含水量低更容易保存，而且经过了蜜蜂蜜腺的酿造，含有更多的活性物质。自然成熟的蜂蜜，通常需要5-7天的酿造，才具有真正意义上蜂蜜应具备的营养成分，因为时间长，产量只有非成熟蜜的1/3。自然成熟的蜂蜜，并不需要任何加工，只需简单过滤就能直接装瓶上市。而未成熟蜜在销售前一般要经过机械脱水浓缩，市场上很多蜂蜜都是非成熟蜜，并不具备蜂蜜应有的营养价值。
无添加 严格检测再上市
摇蜜、过滤、灌装，正宗成熟青州蜜诞生的每一步，都有特派记者亲眼见证。方山养蜂专业合作社负责人承诺：提供给青岛市民的所有产品均不含任何添加剂，都是100%的成熟蜜，欢迎市民或检测机构现场检测品尝。”合作社负责人介绍，他们的蜂蜜灌装后都要经历一整套的检测才会上市。今天起，感兴趣的读者不妨来青岛日报社安徽路厅早报生活馆尝一尝“放心蜜”。 记者 刘鹏
蜜源珍贵 购买可得抓紧
从2014年开始，早报壹购坚持销售成熟好蜜，5-7天才摇一次蜜，所以每年青州正宗槐蜜都是紧俏货。据悉，由于今年槐花盛开期青州遭遇了一场低温大雨天气，严重影响了蜂蜜的产量，合作社的库存也不多，想买成熟好蜜还得抓紧时间。责编：宋振涛 美编：宋林 审读：邴启欣
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