本报讯(记者孙孔嘉)为推动餐饮服务单位落实主体责任,进一步提升监管水平,目前,全市已量化分级16296家餐饮单位,其中A级730家,B级11151家,C级4415家。
据了解,近年来,潍坊市在餐饮服务食品环节推进量化分级管理,实施“亮厨”行动,鼓励餐饮单位通过改造玻璃幕墙和在后厨食品加工关键区域安装视频监控设备等方式,实时监控重点区域硬件条件和现场操作,随时接受监督。
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