餐饮安全示范街(店)创建工程启动

□记者张蓓通讯员尹婷婷报道

本报潍坊讯近日,由潍坊市食药监局、商务局、教育局组成的联合考核组,对高新区餐饮安全示范街和示范店(食堂)进行检查验收。截至目前,高新区建成省级餐饮安全示范街3条,省级餐饮业安全示范店(食堂)17家。

根据国家、省食安办要求,潍坊高新区全面启动餐饮安全示范街和示范店(食堂)创建工程。这个区召开餐饮业安全示范创建推进会,鼓励餐饮单位积极申请,并及时给予政策解读和申请帮助。组织专门人员逐一开展核查评价,选出餐饮安全示范街1条、示范店7家。查漏补缺,提档升级。采取“五统一五提高”措施开展创建工作。通过在餐饮后厨安装网络监控摄像头,实现监管人员和消费者可以实时观看后厨操作情况,将“名厨亮灶”工作引入小型餐饮业户。

据介绍,高新区示范街(店)还将不断扩大示范范围,并实行动态监管,一年内两次出现食品质量问题及损害消费者权益的餐饮店,将取消“示范店”称号,并向社会公布。

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