低迷半年,肉价又涨上来了
精瘦肉价已超14元/斤,预计8月份将保持稳定增长态势
猪肉价格持续低迷半年之后,终于开始逆转了。7月28日,记者走访市区多家农贸市场、超市发现,猪肉价格持续上涨,部分超市猪肉的零售价格已经超过14元/斤。在猪肉价格上涨的背后,是生猪出栏价格的迅速回升。据了解,目前,生猪价格第一次突破7元/斤大关,对于中小养殖户来说,养猪终于开始扭亏为盈了。对此,业内人士分析,随着中秋节的临近,猪肉市场将于8月底走出传统意义上的消费淡季,预计猪肉价格在8月份保持稳定增长的态势。
记者探访
五花肉涨到每斤十元左右
7月28日下午,记者来到奎文区早春园市场,一家肉店的老板告诉记者,最近这几天,猪肉的价格一直呈上涨趋势。一般的五花肉已经卖到了12元/斤—12.5元/斤、精五花肉卖到了13元/斤、后肘的价格也在12.5元/斤—13元/斤,前肘的价格变化不大,但也在11.5元/斤—12元/斤,总体上来说,猪肉价格相比6月份都有了不同程度的上涨。
在位于奎文区健康东街的南下河市场,五花肉约10元/斤,精瘦肉的价格为14.8元/斤。在位于潍城区健康西街附近的南门农贸市场,五花肉的价格在11.5元/斤—12.5元/斤,精瘦肉的价格约14元/斤。
随后,记者又走访市区各大超市看到,万家福北宫店的精瘦肉为14元/斤,五花肉价格为9.8元/斤,大润发V1广场店的精瘦肉价格为12.9元/斤,五花肉价格为9.5元/斤。“我记得4月份时五花肉每斤7元多,前肘肉、后肘肉每斤也不到8元。”大润发超市一名工作人员告诉记者。
收购商
生猪价格每斤已突破七元
猪肉零售价格上涨的背后是生猪出栏价格的持续攀升,目前生猪的收购价格已经突破7元/斤。在潍坊振祥食品有限公司从事生猪收购工作的李先生跟记者说,自7月23日开始,生猪的收购价格正式突破7元/斤大关,这几天一直维持在7.1元/斤—7.2元/斤。
李先生说,今年春节前,生猪的收购价格达到了最高,曾经接近9元/斤,但这个价格只是昙花一现,维持了没有几天。从春节开始,生猪价格大幅下跌,一直持续到“五一”左右,在这段时间里,生猪的收购价格从8.8元/斤左右一直下跌到5元/斤左右,平均每斤猪肉下跌了约4元钱。
李先生告诉记者,“五一”期间,生猪的收购价格降到了最低点,随后便开始出现缓慢反弹,价格虽然一直在上涨,但涨幅并不大,一直涨到临近8月份,才终于突破了7元/斤。李先生坦言,虽然生猪收购价格“超七”,但并不代表所有的养殖户都能挣钱。
“对于一些中小型养殖户来说,这个价格终于可以让他们‘解套\’了,但对于一些大型养殖场来说,这个价格只能让他们不赔或者少赔,还谈不上赚钱。”李先生说。
李先生介绍,之前的这半年时间,对于养殖户来说一直都是在干赔本的买卖,正因为如此,有很多中小型的养殖户已经不干了,坚持下来的中小型养殖户算是等到了甜头。但对于大型的养殖场来说,受不断攀升的饲料价格影响,经营压力依旧很大。
李先生说:“最近这段时间,玉米等生猪的主要饲料价格上涨比较明显,之前在1元/斤左右,目前已经涨到了1.4元/斤。成本不断上涨,给养殖户带来了很大的经营压力。”
养殖户
一头200斤的猪能挣240元
28日,记者联系到临朐县辛寨镇西盘阳村的养殖户席思美。席思美笑着告诉记者,最近几天生猪价格上涨,让她的心情舒畅了不少。“终于开始涨价了,再不涨价的话,我们村里喂猪的估计都干不下去了。”席思美说。
席思美告诉记者,之前,他们村里基本家家户户都喂猪,然而,随着前段时间生猪价格一路狂跌,村里的养殖户有一半都转行了。“本来我也想转行,但是我不干这个也干不了别的,这才一直喂着。”席思美说。
“对于我们这些养猪的人来说,加上饲料等各种成本,卖的时候每斤6元左右能回本。”席思美说,前段时间猪肉价格下跌,村里不少人都把猪卖了。她一狠心,也将辛辛苦苦喂的5头猪以5.3元/斤的价格卖了。
“平均一头猪200斤,亏损140元钱,5头猪亏损了700元钱。”席思美说,一旦价格下降,不仅赚不到钱,连平日的工夫也全搭在里面了。
如今,席思美家里还有12头猪,平均一头猪重200斤。“如果按照7.2元/斤的价格卖,那一头猪就能赚240元钱,12头猪就可以赚2880元。”席思美笑着告诉记者,她准备近期将这12头猪卖掉。
市民
后悔没有提前多买上一些
在各大超市和市场,不少市民面对不断上涨的猪肉价格直摇头。有的市民表示,应该趁猪肉价格没涨的时候多买一些存放在冰箱里。
“这段时间,猪肉价格一直维持在一个比较高的价位上,由于之前猪肉价格一直很低,心里总觉得价格不会就此涨上去。”在位于奎文区东风东街的永旺超市内,市民张磊跟记者说,以前自己一直幻想,万一猪肉价格突然跌下来,一次买太多会吃亏。
“前段时间猪肉价格便宜,经过超市的时候经常会进去买点回去。”家住高新区福海花园小区的郑见跟记者说,他刚上班不久,跟同学租住在一起,下班后买点肉做个饭,觉得还挺实惠。但最近一段时间,猪肉价格涨得越来越快,他买的肉也越来越少。
奎文区新华国际小区的业主李女士笑言,她特别喜欢肉食,之前猪肉价格不高,她经常买肉回家做,不过最近猪肉价格涨得厉害,她已经有点买不起了。
南门农贸市场一家肉店的店主王先生跟记者说,最近一段时间,猪肉价格回升,能明显看出买猪肉的人比以前少了,每天卖出的量也少了很多。“猪肉价格上涨,养殖户高兴了,但对于我们来说并不一定是好事,生意难做了。”王先生说。
相关部门
预计8月份走出消费淡季
潍坊市畜牧局畜牧科技科的工作人员贾文才介绍说,目前,潍坊市生猪价格为6.75元/斤,环比上涨4.47%,猪肉价格为11.35元/斤,环比上涨1.91%。
说起猪肉价格在短时间内回升的原因,贾文才分析说:“一是能繁母猪存栏量不断下降。据农业部公布的生猪定点监测数据显示,生猪存栏量及能繁母猪存栏量均在下降,其中能繁母猪存栏量持续性下降,截止到6月底,已经跌破4600万头,比去年同期下降8%左右。二是饲料价格持续上涨。目前,肥猪配合饲料价格约为1.6元/斤,环比增长0.31%,同比增长1.88%,持续上涨的饲料价格必然不断推动生猪价格上涨。三是季节性消费影响。从猪肉消费市场规律来看,中秋节前夕直至春节期间,是猪肉消费需求的高峰区间,需求的高涨会在一定程度上影响到供求关系,出现供应紧张的局面。”
贾文才还介绍说,今年以来,作为我国猪肉主要进口国的美国爆发的猪流行性腹泻病毒疫情不断扩展,猪肉出口基本停止,导致我国猪肉进口量大幅下降,在一定程度上助推了国内生猪价格上涨。
对于今后的价格走势,贾文才表示,随着中秋节的临近,以及猪肉市场将于8月底走出传统意义上的消费淡季,预计猪肉价格将在8月份保持稳定增长的态势,并逐渐回归到合理盈利区间。
文/图本报记者赵春晖李楠实习生张玲敏
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