有了防蝇网 放心早餐更放心
隆泰放心早餐为360个网点安装防蝇网,确保餐饮卫生
目前,潍坊市正在积极准备迎接国家卫生城市复审工作,这是一项全民工作。作为潍坊市放心早餐工程十年的定点企业,隆泰放心早餐组织召开动员大会,360个早餐网点的员工展开严格自查,坚持“三清四洁”日常规范,加强对餐车外观形象、卫生等方面的规范管理。同时,为了防蝇,隆泰放心早餐将为360个网点全部安装防蝇网,提升餐饮卫生。6月18日,记者走访多个隆泰放心早餐网点,探访他们是如何用实际行动为迎接国家卫生城市复审贡献力量的。
已有150个网点安装完
“有了这张防蝇网,一只苍蝇也别想飞进来!”6月18日上午9时许,潍坊市中医院对面的放心早餐网点刚加装了防蝇网,销售员闫芳说,加装了防蝇网后的早餐车,卫生更有保障,客人用餐也放心很多,生意自然也会更好。
记者了解到,当天有近百个放心早餐网点安装了专门定制的防蝇网。装上防蝇网之后,原来窗口敞开式的早餐车成了完全密闭的空间,不仅有助于全面提升放心早餐车的卫生等级和食品安全等级,而且让城市细节管理更加优化。
“我经常吃隆泰的放心早餐,最爱吃的就是手抓饼。闫芳阿姨火候掌握得好,煎出来的手抓饼酥脆。”奎文区电业局宿舍的张志鹏说,他是隆泰放心早餐的老顾客了,上学在外也会想念手抓饼的味道,最近放假回来,几乎每天都来买一份。“除了味道好之外,就是对他们的卫生管理比较放心,我家人也很喜欢吃。”张志鹏说。
据潍坊隆泰绿丰早餐工程有限公司副总经理董云鹏介绍,隆泰放心早餐共有360个网点,遍布潍城区、奎文区、经济区、高新区、寒亭区、坊子区、滨海区、昌乐县、寿光市、安丘市。为了给消费者提供干净卫生的购买环境和早餐食品,杜绝影响食品品质的不良隐患,确保食品安全卫生,近期,隆泰放心早餐开始为早餐车安装防蝇网,截至目前,已经在中心城区为150个早餐车装了防蝇网,三天内将为360个网点全部安装完毕。
销售员坚持每天做到“三清四洁”
随后,记者来到东风东街与四平路交叉口东南角的一处放心早餐网点。结束了上午的工作,身着绿色工装、戴橘色檐帽的销售员张秀芳正认真地将餐车内的各个角落擦拭干净,将售卖后的垃圾放进附近的垃圾桶。“我们公司对卫生要求非常严格,这都是我日常的工作。”张秀芳说,“我本人也十分爱干净,很多顾客夸我的餐车干净得能照出人影来!”
“我们除了统一着装、戴口罩、持证上岗之外,销售员还必须按照规定将产品、物品整齐地摆放在指定位置,例如垃圾桶必须摆放在门左前方,所有物品都不能摆放在餐车外,餐车周围2米的范围都必须保持干净整洁。”从事放心早餐事业9年的张秀芳对公司的管理规定十分熟悉,营业中所有的食品都不能直接用手接触,营业中也是随时清理卫生、归拢垃圾、擦拭桌面等。
“为了做好防尘工作,我们还用干净的大笼布遮盖食品,确保没有外露产品。”张秀芳说,早餐销售人员每天上午营业完毕后,要将餐车卫生彻底打扫一遍,包括餐车周边半径2米内的环境卫生,每周二下午3时至4时所有早餐网点对餐车内外卫生进行彻底清理,清理完毕后上传视频,区域经理进行检查。
据了解,隆泰放心早餐制定了严格的早餐网点管理规定。要求每名销售员每天做到“三清四洁”,确保卫生无死角。“‘三清’就是在售卖前、售卖中、售卖后必须随时清理；‘四洁’就是个人卫生、工作服、加工器具、包装物必须保证洁净无污。”董云鹏说,为了做好卫生监督检查,早餐网点每周二下午定时对餐车内外环境卫生进行彻底清理打扫,并由专人监督检查,发现问题现场立即整改,维护好城市环境和秩序。
循环播放公益广告,带动创城氛围
除了做好自身卫生管理之外,为了做好迎接国家卫生城市复审工作,隆泰放心早餐还要求每位早餐销售员按时开启早餐车上的电子屏,循环播放迎接国家卫生城市复审的公益广告。
6月18日上午,记者走访城区的十几个隆泰放心早餐网点,看到每个网点的电子屏上都循环播放着“共建国家卫生城市,营造健康美好家园”的字样。记者还注意到,不仅如此,餐车车体上还贴有社会主义核心价值观的宣传公益广告,成了城区的一道亮丽风景线。
董云鹏告诉记者,隆泰放心早餐十分热心公益和对城市形象、当地文化的宣传,早餐销售员要随时检查餐车上的广告,如果发现破损、陈旧的产品广告,要及时到公司领取新的进行张贴；宣传广告如果有翘边,早餐销售员要及时用胶水粘贴好,确保宣传画完好无损。同时,要及时清理餐车上的非法小广告,消除不文明因素。
微笑服务点亮城市风景
“微笑服务是公司对我们的基本要求,但我的笑是发自内心的,看到大家越来越认可我们隆泰放心早餐,销量越来越好,特别开心。”闫芳成为一名隆泰放心早餐销售员已有6年,来自青岛的她曾是一家大型商场的业务主管,为了孩子辞去工作,成为一名隆泰放心早餐销售员,她不仅手艺好,热情开朗的性格也赢得了大批的老顾客。
在工作中,闫芳会仔细地询问每一位顾客的口味要求,尽力给客人最好的产品和用餐体验。一位在市中医院陪伴病人的家属来到她的早餐车,因为特殊需求病人只能吃蛋清,询问能不能制作没有蛋黄的手抓饼。闫芳耐心地将蛋黄剔掉,给顾客制作出符合要求的早餐,同时也送上暖心的问候。
闫芳只是隆泰放心早餐公司普通早餐销售员的缩影,正因为有他们的不懈坚持、辛勤付出,隆泰放心早餐经过几年的发展,赢得了百姓的认可,获得了众多荣誉。自承办潍坊市放心早餐工程以来,公司先后获得“潍坊市放心早餐定点企业”“山东消费者最信赖的放心早餐工程”“山东省早餐示范企业”“全国优秀早餐企业”“2017年度中国早餐经营优秀企业”等荣誉称号。
今年是隆泰放心早餐工程走进潍坊百姓早餐生活的第十年,一份早餐为潍坊百姓送去了健康,一声问候营造了城市的和谐氛围,一个笑容点亮了城市的风景线,十年的专心经营满足了城区居民生活需要,贴心服务赢得了潍坊百姓的认可,提高了人民生活质量,促进了社会和谐,隆泰放心早餐将继续努力,让潍坊人民吃得更健康、更营养、更放心。文/图本报记者陈静静
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