俺家大棚里只来了俩客人 草莓采摘园遍地开花模式雷同,日子越来越难熬

随着天气逐渐变暖,越来越多的市民选择到草莓采摘园去体验采摘乐趣。3月1日,记者走访了解到,最近几年潍坊市草莓采摘园数量猛增,但层次不一让市民难以选择。今年的草莓采摘游以市民自驾游为主,团队游数量缩减,这让草莓采摘园之间的竞争越来越激烈。受天气原因影响,今年草莓的产量比往年降低,价格却基本没动,草莓采摘园的日子比较难熬。

记者调查

草莓采摘园越来越多,该选哪家市民挑花眼

3月1日上午,记者走访几家草莓采摘园发现,顾客都不是很多。在坊子区北海路与八马路交叉口附近一家草莓采摘园内,有几位家长正带着孩子采摘草莓,园内游客并不多。正带孩子采摘草莓的刘女士表示,她当天休班,便带着两个女儿来采摘草莓,想让孩子体验一下自己摘草莓的乐趣。

“这边的门票价格是35元一位,孩子半价,吃肯定是吃不回本,就是为了带孩子乐呵乐呵。”刘女士说。

该采摘园的负责人王先生表示,当天天气较冷,前来采摘草莓的市民不多,一般周末人数会多一点。

在寒亭区有机草莓采摘园,只有两位市民在大棚内采摘。采摘园的主人王女士表示,她的采摘园只有这一个大棚,由于前来采摘草莓的人不多,她只能将熟透的草莓自己采摘后再拿出去卖。

安丘市石埠子镇南王家庄村经营草莓采摘园的王女士表示,草莓采摘园从2010年开始出现,到现在潍坊市的草莓采摘园数量越来越多,竞争越来越激烈。“虽然我们这边是最早开始草莓采摘的,但现在也大不如从前了。现在潍坊市区也有了很多家,来我们这边的大都是一些周边的市民了。”王女士忧心地说。

寒亭区草莓姐采摘园负责人张女士表示,今年草莓的产量并不高,加上各家草莓采摘园大打价格战,像他们这种小型草莓采摘园只能以价格取胜。“我们这边门票才25元一位,现在大型的草莓采摘园都50元一位,我们之所以价格低就是为了吸引更多顾客。”张女士说。

家住经济区高速仁和盛庭小区的刘女士正带孩子采摘草莓。她表示,现在的草莓采摘园太多,他们都不知道该选哪一家,也不知道哪家的草莓吃起来放心。

奎文区樱园小区的刘女士也经常带孩子采摘草莓,以前都是去安丘石埠子镇,现在采摘园多了,反倒不知道选哪家了。

顾客不多以散客为主,园内浪费情况较普遍

当天,记者采访发现,到采摘园采摘的游客多是自驾游为主,团队游的数量不多。坊子区梁氏草莓采摘园的负责人梁先生告诉记者,现在正是草莓采摘的旺季,但前来采摘的市民数量比往年少了很多。往年春节过后都是草莓采摘的高峰期,但今年游客数量没有预想当中的火爆。往年这个时候,周末一天的游客量能达到一两百人,其中有很多是旅游团,但今年多数是自己带孩子来体验采摘乐趣的散客。

另外,采摘园内浪费情况非常严重。寒亭区草莓姐采摘园负责人张女士表示,他们的门票为25元一位,本身利润就不多,再加上浪费情况,有时候甚至要赔本。

张女士称,采摘园内最经常来的就是孩子,很多孩子摘了草莓后咬一口觉得不甜就直接扔到地里,更有甚者踩坏不少草莓。

寒亭区有机草莓采摘园负责人王女士表示,他们这边也经常有浪费的情况发生,有时候提醒几句就会惹得顾客不高兴。“大人还好一些,就是孩子浪费的情况多。有一些不怎么熟的小个的草莓,孩子喜欢摘下来拿着玩,也不吃就扔掉。”王女士说,“吃了不心疼,浪费了就怪心疼,还是希望大家都不要浪费。”

产量减少却不敢轻易涨价,经营者利润下滑

草莓采摘园数量越来越多,竞争越来越激烈,这让很多草莓采摘园经营者感觉有些吃不消。位于寒亭区的潍坊鸿征生态庄园的负责人刘强善告诉记者,他的庄园占地40余亩,有6个草莓采摘棚,入园门票价格是40元一位,带走25元一斤。

提到采摘园的发展情况,刘强善长吁了一口气,连连摇头说一年比一年难干。刘强善干草莓采摘园已经四年了,刚开始的时候生意还不错,但后来一年比一年难干,效益也一年比一年差。“我的这些草莓大棚,光建棚的成本每个就在10万元左右,这还不加水井、肥料、人工成本等。”刘强善说,这6个棚加起来,最多的时候一年能盈利10万元,但这两年效益越来越差。

效益下滑的主要原因还是草莓采摘园越来越多,竞争日趋激烈。刘强善说,客流量越来越少,很多客户都被周边一些价格便宜的草莓采摘园给抢走了。

刘强善告诉记者,他的大棚里种植的草莓,用的都是有机肥料,农药基本上不敢用,成本自然要比普通的采摘园高,但他的门票价格却不敢涨。“去年受到雾霾天气的影响,头茬草莓的成熟期推迟了半个月左右,很多草莓花和小果都被冻了,草莓产量受到了很大的影响。”刘强善说,尽管草莓产量大幅下降,但他没敢涨价,就怕涨价导致客户量进一步下降。

当天,记者采访了潍坊市几家草莓采摘园发现,效益连年下滑,成本难以收回,价格不敢随意调整。梁先生说,如今草莓采摘园的数量成倍增长,竞争非常激烈,效益下滑严重,当初建园的时候投入了几十万元的成本,到现在都没收回来,他已经动了退出的念头。

◎发展趋势

集约化经营以质量取胜

相关数据显示,目前潍坊市草莓种植面积达10万亩,其中大棚草莓7万亩,主要集中在安丘、昌乐、寒亭等地。从省内情况看,反季种植草莓已非常普遍。尤其是最近几年,草莓大棚数量增长非常明显。

潍坊学院经济管理学院的相关专家表示,目前草莓采摘园的发展依旧没有摆脱粗放的发展经营模式,看到草莓采摘园很火,都一窝蜂地拥了上来,同质化非常严重,大多数都没有形成自己的特色,发展面临困境。草莓采摘园的经营者应该意识到,传统的草莓种植和营销模式已经不适应市民的选择,还是应该往集约化、立体化的经营模式来发展。

潍坊华晨草莓采摘园的负责人崔宏告诉记者,他们的采摘园里现在有23个大棚,其中有10个棚用来采摘,1个棚是观光棚,还有12个高端棚。采摘棚专门接待前来采摘的游客,观光棚则满足游客游玩休闲的需求,12个高端棚里产出的草莓则专门为城区的各大高端水果店供货。他告诉记者,他的采摘园的门票是80元一位,孩子是40元一位,草莓带走38元一斤,价格的确是比较高,但他的草莓销量还算不错,客源非常多。

崔宏说,现在的草莓采摘园数量很多,但他对自己的采摘园比较自信,尽管当初建园的时候投入的成本非常大,但现在已经开始盈利,而且客源非常稳定。崔宏认为,现在有很多草莓采摘园为了招揽顾客,不把心思放在如何提高草莓品质上,而是放在打价格战上。虽然可能一时吸引了不少顾客,但假如顾客觉得草莓质量一般,下次就不会再选择这里。“传统的粗放型经营模式之所以存在着很大的问题,主要有两个原因,一个是客源的素质不统一,二是营销模式单一。”崔宏说,如果只想着降低门票价格,吸引来的顾客浪费情况可能就越严重,逐渐形成了一个恶性循环。发展集约化、立体化、规模大、品质好的草莓采摘园,才是正确的发展趋势。

刘强善也表示,为了改善困境,他开始着力拓宽经营渠道,加大与旅行社、企业单位的合作,以团购方式吸引顾客。另外,他也开始接触电商平台,走电商路线,转变销售模式,增加销量。文/图本报记者赵春晖常方方

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