三举措提高食品卫生安全水平
为全力保障好师生的饮食卫生安全,近来,安丘市青云学府采取多项措施,全力提高校园食品卫生安全水平。
落实食品安全主体责任。学校实行校长负责制,成立了食品安全管理机构,全面落实食品安全主体责任,不断优化师生就餐条件。每月召开一次学生生活委员会议,听取学生意见建议,提升饭菜质量和服务质量。学校餐厅先后荣获“食安山东”首批“餐饮服务品牌示范餐厅”、安丘市“健康示范餐厅”、安丘市“饮食卫生五星级单位”等荣誉称号,成为安丘市饮食服务业标杆单位。
强化食品源头管理。严把采买入关,并与供货商签订食品卫生安全责任书,严格进货查验,杜绝风险食品。学校还投资两万余元,购置食品快检设备一套,建立了食品快检室,切实提高了食品安全保障水平,杜绝不合格食品进入校园。
加强卫生安全教育。该校合理配备食品卫生安全管理人员及卫生从业人员,特别是强化了对食品卫生工作管理人员和从业人员培训,确保从业人员熟悉食品卫生安全基本知识,筑牢学生食品安全意识和维护健康的防线。
王守华
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