宝剑锋从磨砺出 有苦有甜有滋味
上世纪90年代崔龙在饭店学厨时的照片。图片由崔龙提供
崔龙（右一）和父亲、弟弟的旧照。图片由崔龙提供
崔龙这些年来获得的部分奖章。姜蕊 摄
崔龙（右二）向同事传授厨艺。姜蕊 摄
■ 本报记者 姜蕊
多少个夜晚，崔龙还会梦到二十多年前漂泊在外的艰辛岁月。但，生活再艰难，他还是咬牙挺过来了，并且在努力之下，他收获了“安徽省五一劳动奖章”、“2020安徽最美厨师”等殊荣。崔龙回首这一路走来的征程，感慨地说道：“感谢从前的苦，让我更珍惜如今的甜！”
出生在茅草屋里
上世纪70年代，崔龙出生在义安区钟鸣镇金龙村，在家排行老二。当时他的家，就是两间茅草房。简陋的茅草房始终无法抵挡狂风骤雨，崔龙的弟弟出生时，一家人搬去了自建的一半砖头一半石头堆砌的瓦房里。
常言道，穷人的孩子早当家。崔龙自小便会为父母做些力所能及的事情，减轻父母的负担，比如“双抢”时，父母在田里干活，崔龙和姐姐则常常在家干活。从8岁开始，崔龙便会在厨房里忙活了，“父母也没有刻意教我做饭，我时常在旁边看，看得多了也就会了。”崔龙笑言道，儿时的他个头小，常常要站在板凳上才能够得着灶台，然后为一家人煮山芋稀饭，那时候因为口粮不够，有时连米都要找人借。
历经打工艰辛
崔龙16岁时初中毕业，父亲本打算托人让他继续读书，然而，崔龙却放弃了，“弟弟那时候成绩挺好，我不想给家里添负担，只希望尽快出来挣钱，所以便步入社会。”崔龙至今还记得他做的第一份工作是挖土方，“那是我第一次离家打工，从早到晚没日没夜地干，干得满手是泡都不敢停歇，没有带饭盒，就借用别人的饭盒盖吃饭，没带毛巾就用手代替……”一周后，难忍想家情绪的崔龙决定离开工地。
自17岁开始，崔龙便辗转上海、北京，开始了十多年的“漂泊”之路。在经历工地上差点从6楼跌落的险境后，姐姐建议他学门手艺。从小对厨艺颇有兴趣的崔龙便决定学厨师。在南京某厨师培训机构学习了一段时日后，崔龙开始了漫漫求职路，“由于当时厨师处于饱和状态，所以基本找不到工作，我只好从打杂做起。”崔龙讲述那段艰难岁月下的日子，在饭店里走得最晚，来得最早，做的是最苦最难的事情。尽管如此，崔龙却从未想过放弃，“一来是我对美好生活的憧憬支撑着我，二来我希望挣来薪水寄回家中。”
回乡发展，美好梦想终实现
在外打工期间，崔龙认识了爱人，喜结连理后，两人很快拥有了爱的结晶，夫妻俩将孩子放在老家父母身边照顾。工作在哪家就要搬到哪，一年之中夫妻俩往往要搬家好几次。崔龙和爱人早已厌倦了这样的日子，几经思量，两人决定回铜谋求新发展。
2009年，崔龙和爱人回到铜陵。多年来的走南闯北不仅让崔龙开阔了视野，更让他练就了一身好厨艺，他做的菜总会被食客们称赞不已。近几年来，崔龙更是凭借精湛的技艺和丰富的餐饮知识连续获得多项荣誉，不仅获得多项省市级厨师技能大赛大奖，更在今年6月份收获了“安徽省五一劳动奖章”。“现在回顾起那段艰难岁月，确实有很多感慨。”崔龙说，他常常对自己的徒弟说，成功路上没有捷径，需要端正自己的工作态度，更要有吃苦耐劳、专心致志的精神。
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