铜陵义安强化餐饮安全监管

本报讯（通讯员焦晟）日前，来自铜陵市义安区学校（幼托机构）和企事业单位食堂及部分大中型餐饮服务单位的100余名管理人员，会聚铜陵市国家农业科技综合服务中心16楼会议室，统一接受该区市场监管局食品安全知识培训。

此次培训旨在进一步加强全区学校（幼托机构）和企事业单位食堂及部分大中型餐饮服务单位餐饮服务与食品安全建设，提高餐饮从业人员的业务素质和技能，提升餐饮服务及食品安全工作水平，营造食品安全良好氛围。

本次培训邀请华测培训部讲师王晨晨对餐饮服务操作规范进行了仔细讲解，并对餐饮管理制度、食品索证索票制度、进货台账制度等进行了辅导，通过学习提高服务技能，生产高品质产品，提供高品质服务，杜绝减少浪费，树立企业形象。学员们纷纷表示，将以此培训学习为契机，进一步加强餐饮员工食品安全教育，增强食品安全意识，掌握基本常识，营造讲卫生、重安全的浓厚氛围，推动餐饮服务工作再上新台阶。

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