家乡的生姜

我的家乡在铜陵，铜陵不仅有许多特色的水果，还有有名的铜陵八宝：金、银、铜、铁、锡、生姜、蒜子、麻，我的奶奶家住在义安区天门镇，今天我就介绍一下我家乡的生姜。

每年清明前后，奶奶家和所有的姜农们一样，开始撒姜种，撒下刚发芽的姜种，再仔细地铺上一层松软的薄土。姜种在泥土里快乐地生长着，大约一个多月的时间，嫩绿的姜禾从泥土里抽出，好似翠竹的叶子，苍翠欲滴。到了炎热的夏天，勤劳的姜农们就要在地里拔草、施肥、捉虫，在姜农的精心呵护下，那苍翠的姜禾渐渐长到半人高。

每年九十月份，生姜上市的时候，都是姜农家比较繁忙的时候，买卖生姜、刮生姜，大家忙得热火朝天，不亦乐乎！

我的奶奶是一名普普通通的姜农，几十年的生活经验，让她能腌制出许多不同口味的生姜，比如：糖醋姜、酱姜，还能制作糖冰姜等。奶奶制作的糖冰姜非常好吃，我特意问了奶奶制作糖冰姜的过程。首先，把生姜切成薄片，清洗干净，沥干水。然后按照一斤生姜八两糖的比例，放在锅里大火炒，大约要炒40分钟至1个小时，炒到糖快要干的时候关小火再炒一小会儿出锅，放到一张干净的大白纸上摊开、晾干，就这样，香软可口，甜中带一点辣味的糖冰姜就做好了。

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”生姜不仅好吃，还有药用价值，可以温经通络，除湿发汗等。

我爱我的家乡，更爱那美味可口的生姜！

市爱国小学校园小记者陶悦

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