走进老家酒业 体验腊八文化
腊八话民俗
农历腊月初八是一年一度的腊八节，为了庆祝这一传统的民俗节日，铜陵日报社小记者工作室为我们小记者组织了一场“穿越千年，体验传统，我们来过腊八节”活动。
活动这天，早上一起来，我吃完早饭就迫不及待地来到了小记者工作室，和大家一起坐大巴车前往安徽老家酒业。
刚进酒厂大门，我们就感受到浓郁的节日氛围，只见一面面彩旗随风飘扬，好像在欢迎我们的到来。那锣鼓声声，打鼓的人们笑容满面，更是感染了我们，我们也不由跟着快乐起来。
老师首先带我们来到了存放酒的地方，只见屋子里到处是红红的酒坛子，大的、小的，各种各样，五花八门。用鼻子轻轻一吸，你会闻到粮食发酵后的香味，一阵阵沁人肺腑。
接着，我们又来到了酿酒的地方，一进屋子里，大家就围住了一个巨大的酿酒器，议论纷纷，“哇！”“这也太大了吧！”“里面装的是什么呀？”我们你一句我一句地议论起了这个酿酒器。这时一个更大的盖子往酿酒器上面一盖，便开始酿酒了。老师对我们说：“过十几个小时后，一些液体会通过酿酒器下面长长的管子流出来，这些液体便是酒。”我们转过身来，只见酿酒器后面还有一个一个的坑，上面盖着一层层塑料布。老师指着那些坑对我们说：“这坑里有小米、玉米、糯米、小麦、高粱，把它们放在坑里经过发酵，就可以通过酿酒器制作成酒了。”哦，原来酒是这样酿出来的。
走出酿酒车间，我们又来到了讲座现场，一位老爷爷告诉我们腊八节的来历。原来，人们将十二月称为“腊月”，十二月初八被称为“腊日”。腊八节一般有两大习俗———吃腊八粥，做腊八蒜。腊八粥一般由红豆、花生米、红枣、莲子、薏米、葡萄干等放在一起熬制而成。而做腊八蒜就是在这一天腌制大蒜，等到开春再吃。腊八节居然还有这么多知识，真是让我们大开眼界。
这次腊八节活动不但让我们了解了酿酒的过程，更感受到我国传统节日的丰富内涵。我们应该多弘扬中华民族的优秀传统，让我们的传统文化发扬光大。
市金口岭小学校园小记者王梦宸
自制腊八粥
“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三……”每当到了腊八节，我的心情也跟着舒爽起来，嘴里自然而然地哼起这通俗易懂又好听的童谣。
妈妈听了，便神秘地对我说：“你总哼唱腊八粥，想不想亲自动手做一次啊?”“好啊！好啊！”我开心地跳起来。
我和妈妈从网上查到，腊八粥是由红枣、莲子、红豆、花生、黑豆、麦仁、百合、糯米、香米等材料制成。接下来就去购买材料，我和妈妈去了超市，经验不足的我把豆子、花生、香米们各抓了一把放进袋子，妈妈赶紧阻止了我的手，并对我说：“豆子要挑没有虫眼的，米要颗粒饱满的。”我又把那些豆子，花生分类放回去，然后又按妈妈的要求一粒一粒精心挑选。回到家，妈妈先泡好红、绿豆和莲子，然后去淘糯米。红豆和绿豆像是一对好兄妹，一起遨游在海洋里。过了一会后，妈妈叫我把材料洗干净然后放到电饭煲里，再放上清水。我问：“妈妈，不放糖？”妈妈把电饭煲插好，对我说：“先放糖会粘锅，所以等煮好以后再放。”
腊八粥要煮一个小时，在这期间要不定期地查看和翻搅，才能保证腊八粥不粘锅。一个小时之后，妈妈揭开锅，放进了糖，我再旁边看了一眼，原来粒粒分明的材料都变成糊糊的棕红色，跟我以前吃的红豆汤的颜色很像，看起来十分好吃，飘出的香味引得我想大快朵颐一番，可妈妈说放完糖还得搅拌煮一会，然后盖上电饭煲，烹煮5分钟。我在一旁看着电饭煲中的一缕缕香气飘出来，钻进我的鼻子，又从嘴巴出来。5分钟终于过去了，我觉得这5分钟比一小时还要长。
妈妈将插头拔掉，用勺子盛了一碗腊八粥给我，咦？怎么那么稀啊！原来没有经验的我和妈妈把水放多了，不过还好，冰糖放得多，味甜不腻人。
虽然自己做的腊八粥没有街上买的好吃、好看，但是我觉得这个比街上买的更有意义、更营养、更卫生。喝着自己做的腊八粥，我真实地感受到了浓厚的节日气氛，还有中国传统民俗那迷人的魅力。腊八粥中蕴含着祈求五谷丰登的美好愿望，喝着腊八粥，希望来年一定是个丰收年。
市义安区实验小学校园小记者汪宇洋
甜甜的腊八粥浓浓的爱
光阴似箭，岁月如梭，转眼间已至岁末。我的记忆深处又响起了小时候外婆常常教我唱的那首童谣：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年……”
这些年一到腊八，我就会想起外婆煮的腊八粥。腊八节的前一天晚上，外婆就会准备好食材，有鲜红的大枣、乳白色的莲子、黑中带紫的黑米等。腊八一早，外婆架起一口大锅，烧开水后先放入难煮的杂粮，就这样一直熬呀熬，熬到杂粮们开了花，咧开嘴笑了，再加入其他易烂的食材，继续用文火慢煮。为了防止糊锅，外婆会不时地打开锅盖，用勺搅拌几下。这期间我会一个劲地问：“外婆，腊八粥好了没？”外婆看着垂涎欲滴的我，总会慈祥地笑着，点着我的鼻尖说：“快了，小馋猫。”
粥终于煮好了，一揭开锅盖，香气四溢。外婆盛出一碗腊八粥，加上少许白糖，小心翼翼地端给我，碗中的粥那是五颜六色，红中透着白，白里夹着黄，颗粒晶莹，我迫不及待地尝上一口，真是香甜软滑，那种甘甜的滋味从舌尖一直流淌到我的胃里，也流入了我的心田。外婆总会一边叮嘱我小心烫，一边和我说着腊八节的来历和她小时候过的那些苦日子……让我知道了一粥一饭来之不易，让我了解了腊八节传统的民俗，让我懂得了人要学会感恩！
可是如今的外婆远在北京，我很想念她，甚是怀念外婆煮的腊八粥，那种香甜的滋味让我难以忘怀，那是幸福的味道，是外婆浓浓的爱。
外婆，明年腊八，我多想能再喝一碗您熬的腊八粥,外婆，我想您了！
市长江路小学校园小记者俞玥颖
我与腊八节
今年腊八大雪纷飞，我们小记者的腊八活动推迟到腊月十八，瑟瑟寒风丝毫没有减弱我们的热情。
早上8：30我们准时在铜陵日报社集合，乘坐大巴前往老家酒业。一进大门，那扑鼻而来的酒香使人陶醉，讲解员带领我们来到了第一个地点———藏酒阁。这里面储存着上百个陶土罐，罐里装满了陈年老酒，酒罐上的文字介绍了这酒的制作方法及作用；接着我们来到了酿酒阁，一位伯伯向我们介绍了酒的原材料，让我们知道了酒原来是由玉米、小麦、大米、糯米、红高粱酿制而成。然后我跟着队伍又来到了一个大礼堂，礼堂的中央站着一位头发花白的老爷爷，经过主持人的一番介绍，原来他就是要为我们讲解腊八节传统民俗文化的俞老师，他告诉了我们腊八节有两大习俗，一是要喝腊八粥，二是要吃腊八蒜。腊八粥主要是由四大食材做成，第一种食材就是米类，象征着人类的健康；第二种食材就是豆类，象征着人类的幸福生活；第三种食材就是干果类，象征着人类的平安；第四种食材是药材类，象征着祝福。而腊八蒜的制作方法是用醋泡制，直到蒜变成绿色。为何要吃腊八蒜？主要是因为过去的人们希望在新的一年里生活都是平平安安、一帆风顺，不希望自己有任何债务。最后老师还教了我们一首腊月歌呢，我来给大家念一下：腊月二十三，炒米糖瓜粘；腊月二十四，掸尘扫房子；腊月二十五，推磨做豆腐；腊月二十六，上街去割肉；腊月二十七，磨刀杀公鸡；腊月二十八，黄盆里而把面发；腊月二十九，锅台前面蒸馒头；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭……最后，我们又来到了一个大食堂，还没坐下，一股淡淡的清香就刺激着我们的味蕾，我想那一定是腊八粥，果不其然，工作人员马上就给我们端来了热气腾腾的腊八粥，大家迫不及待地品尝起来，年味儿正在每个人的心里悄悄酝酿……
传统民俗文化如同封存在这陶土罐里的陈年老酒，它们特有的醇香让我久久回味，真希望下次我还能多参加这种有意义的活动。市爱国小学校园小记者吴垚
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