这个暑假，我们近山乐水话民俗———记校园小记者张家界采风游学夏令营
小记者们在“老司城”合影。本版照片均由小记者工作室提供
学习茅古斯舞蹈。
小客人们品尝特色“长龙宴”。
走进张家界国家森林公园。
小记者在金鞭溪开展溯溪活动。
孩子们展示亲手制作的酸豆角。
———记校园小记者张家界采风游学夏令营
惹巴拉的特色美食之旅
每个地区都有自己的特色美食，在湖南湘西有一个依山傍水，民风古朴，美丽而宁静的土家族古村寨———惹巴拉，它除了保存着原始古朴的明清街巷、风格独特的土家吊脚楼，还有着形式多样的民族文化和原汁原味的特色美食哟。所以，这天一大早，小记者们便早早起了床，踏上了探寻惹巴拉美食之路。
第一站寻找“油粑粑”
油粑粑是惹巴拉的特产之一。据说它外焦内嫩，松软可口，制作过程也十分简单易学。我们边走边向热情的村民打听着前往油粑粑的制作地———村口早餐铺的路线，不一会儿便到了目的地。
进入早餐铺，我们便纷纷围住做油粑粑的阿姨，仔细地观察阿姨做油粑粑的步骤。只见阿姨拿起一个模具，样子有点怪怪的———一根小小的木棍下端，固定着三个圆形粑粑模具，并呈三角形排列。阿姨熟练地舀起一勺早已和好的面糊，均匀地倒进三个粑粑模具中，又用筷子夹起晶莹微黄的土豆丝放进去，再舀点面盖住土豆丝，并熟练地用筷子捣了捣，让土豆丝和上下的面粘牢。最后小心翼翼地将装满粑粑面的模具放进经过加热的高温油锅里。只听“咔滋咔滋”，锅内油花翻腾，热气袭人，前排的小记者们连连后退。不一会，锅内油渐渐平静，阿姨提起粑粑模，哇！只见模内圆形的油粑粑外表金黄，亮闪闪活像一块大金币！为什么油粑粑要做成圆形？金黄的外表有什么讲究呢？我带着疑问请教了阿姨，阿姨告诉我：圆形的油粑粑象征着“团圆”，金黄色是寓意着“富贵”。“哦，原来如此！”我恍然大悟，一块小小的油粑粑竟深藏着民族美食文化和当地人们的美好愿望。接过小辉辉老师递给我们的竹签，我连忙插起油粑粑送到嘴边，一口咬下去。哇，外脆里嫩，加上辅料和土豆丝的香味，嚼起来唇齿留香。现在回味起油粑粑的美味，还让人垂涎三尺。
第二站手工“米粑粑”
品尝了油粑粑，我们便来到米粑粑制作地。在这里，我们将作为“小小厨师”亲手体验做米粑粑的乐趣。
米粑粑是一种甜点。它的外皮是由80%的糯米粉和20%的籼米粉混合所制，内馅则是由豆粉和糖粉混合而成。为我们示范的是一位古稀之年的老奶奶，她一边示范，一边详细介绍米粑粑的制作方法。不一会，一个雪白小巧的米粑粑便呈现在我们的眼前。看着老奶奶轻松地就做好了一个米粑粑，大家也都跃跃欲试！
我小心翼翼地揪了一小撮面团，回忆着奶奶制作米粑粑的手法。我将面揉成一个圆圆的小面团，在中间掏出一个小小的洞，放入配制好的馅料，费了九牛二虎之力才将洞口封好。唉，真是看花容易绣花难。将封好口的米粑粑揉搓成圆形后压扁，虽然不怎么美观，但总算制作好了。奶奶看了我的杰作，把我的米粑粑与其他的米粑粑放在一起，夸奖我做得非常出色。尽管制作过程让我手忙脚乱，大汗淋漓，但听了奶奶的话，心里简直比吃了蜜还甜！
过了半个钟头，米粑粑便蒸好了。我迫不及待地拿起自己做的米粑粑，咬了一口，表皮很劲道，软糯但不粘牙，加上的糖粉馅，搭配在一起，那种滑润、香甜的感觉，余味悠长，简直是一种无与伦比的美味！
第三站自制“酸豆角”
吃完两种不同口味的粑粑，若是再来一碟小菜，是不是更完美呢？老师似乎猜透了我们的心，接下来的活动就是自制“酸豆角”。小菜人人都吃过，但要谈起自制，那就不是人人都做过哟！
小记者们回到了“向码头客栈”，正堂里的桌子上，已经摆放着两盆切好的豆角。大家围成两个圈，认真听洋葱哥哥介绍酸豆角的做法。当拿到塑料罐和密封贴，我便和大家一起忙活起来！
酸豆角的制作，可根据自己的喜好加辅料。因为我不爱吃太辣的食物，所以，在放了半罐豆角后，只加入了少许红辣椒丝。轻轻地摇晃拌匀，大功告成！装入罐中的豆角绿如翡翠，辣椒红似玛瑙，漂亮极了，看上去就让人垂涎欲滴。但是，酸豆角需要经过一段时间腌渍后，才算完成，所以，很可惜的是，我们暂时还品尝不到自制的“酸豆角”。
我还为自制“酸豆角”制作了标签！产品名称：CC牌酸豆角；净含量：251g；保质期：20天（腌渍2-3天）；主要材料：豆角、辣椒；口味：微辣；生产日期：2017.8.16；生产厂家：龙凤工厂；工厂地址：湖南省湘西惹巴拉；使用说明：开盖即食。
OK！完工啦！看着贴上标签的自制“酸豆角”，心里美滋滋的。只等着回家后，和家人一起品尝自制酸豆角的酸辣劲儿吧！
湘西惹巴拉还有很多很多的美食，如果你也想来尝尝，热情好客的惹巴拉村民都在这儿等着你的到来哦！
市义安区实验小学校园小记者吴陈晨
张家界研学夏令营游记
盼望着，盼望着，张家界到了！
张家界美景震撼人心，古老的老司城诉说着神奇。第一天，我们驱车来到老司城，一路上老师向我们介绍老司城“四宝”———德政碑、官印等。下车后，我们沿着灵溪河，体验土司王出征。晌午时分，我们享用了“长龙宴”。据说，老土司王处处为百姓着想，深得民心，出征前，家家户户将家中最好的食物献给土司王。因食物太多，只好用长桌摆设，故而得名“长龙宴”。
回味着“长龙宴”，我们来到了风景旖旎的惹巴拉。“惹巴拉”是土家语，意思是在美丽的道路上看美丽的风景。这儿住着土、苗两族，山水相映，宛若仙境，溪流遍布其中。最有趣的是河流的名字都带“车”字。说到这儿，导游向我们细说缘由，从前“惹巴拉”有个王与强大的土司王发生了冲突。两军交战，惹巴拉王不久败下阵来，只好带着老百姓逃命。逃啊逃，他们日夜不停，冒雨顶风，猛然看到了一条河，取名“首车”；渡过河，又逃啊逃，倾盆大雨从天降，没办法他们就地宿营，为了不让敌人发现，用稻草盖住。雨过天晴，发现前面一条大河截住去路，名曰“拢车”，后人历经数载更名“龙车”；跨过河，又逃啊逃，终于甩掉追兵，他们继续向南逃，又出现一条河截住道，此时惹巴拉王和子民们跳入河中欢呼雀跃，尽情玩乐，将此河命名为“洗车”。可不经意间，他们乘坐的车子已顺流而下，漂向远方，他们又匆忙上岸去追车，追了好久，终于追上了车，他们将车子捞起，将这条河称为“捞车”。这段动人心魄的故事将我深深地吸引，每个名字后面都有一个不为人知的故事，只有你深入其中，方能知其味，品其趣。晚上，我们在非物质文化遗产传承人刘代娥奶奶家的民宿住下，这儿有种家的感觉！用过晚饭，我们跟随德高望重的老人学土家族摆手舞，充满了生活趣味，欢快的心儿随歌起舞。
第二天清晨，太阳低低地挂着，温柔地把金光洒向大地，洗礼着万物。晶莹的露珠轻盈地在花草间跳跃，弹奏出奇妙的乐曲，我们做起了有趣的晨练舞蹈。
晨练后，我们跟老人学制作“茅古斯”。茅古斯的意思是长着毛的猎人，也被称为仙人。编织茅古斯的材料是棕榈叶子，帽子也用棕榈叶子扎成的，上面充满着古人智慧，分别代表“金、木、火、水”，中间的“土”一簇代表我，即四神护佑着我。学习了“茅古斯”，我们又体验了前所未有活动———磨豆子。醇香的豆香四处弥漫，不禁勾起了我肚子里的小馋虫。
你们听说过土家织锦吗？它已被列入“国家非物质文化遗产”，有两千多年的历史，织法与众不同———背面编织。看着绚丽多彩的织锦，我们都迫不及待地要一试身手。看着简单实则不易，非遗传人刘代娥奶奶说，以她现在的技法和娴熟程度，要织一块大锦缎，也要半个月。在刘奶奶的指点下，我总算摸出些门道，可集合时间到了。哎，土家织锦，我们来年再会了！
接下来，我们来到溪中摸鱼，甚是有趣！我们手持网兜，身穿救生衣，沿溪捕捞，可小鱼灵活自如，任我们眼疾手快也奈何不了它们，没办法，我们打起了水仗，欢笑声传遍溪谷，我们个个像落汤鸡一样，全身湿透！
随后几天里，我们学习了急救抢险；体验了露天观影；品味了夜观繁星，帐篷宿营收集晨露；游览了黄石寨，畅想张良幸得黄石公点拨，助刘邦一成霸业，期待黄石公能偶降身旁，点化我，让我也能早日学有所成，业有所能……
游在张家界，学在点滴间，回味在今日。张家界研学之旅，期待来年与你相约！
铜陵师范附小校园小记者张亿阳
群雄逐鹿老司城童真野趣惹巴拉
——记张家界夏令营
8月13日我参加了铜陵日报社组织的6天5夜小记者夏令营。第一天我们长途跋涉经过长沙、常德终于到了张家界。
第二天我们一早就坐车去5A级旅游景区“老司城”。老师带我们参观老司城博物馆，这里的文物可真多啊！有溪州铜柱、德政碑、很多青铜文物，还有熊、虎、狮等动物化石。博物馆外是遗址区，有土司王家族的古墓群，还有一些古代遗留下来的古城墙，有的只剩下破砖碎瓦，可见这里的历史文化是多么的悠久啊！
离开了老司城，我们坐车去惹巴拉村。一路上风景如画，山峦重重叠叠，群山之间云雾缭绕，山间绿树红花，还有缓缓流淌的溪流，弯弯曲曲的小径，美不胜收。车上老师告诉我们，“惹巴拉”是土家语，意思是“在美丽的路上看美丽的风景”，真是名副其实啊！在惹巴拉的两天生活是最快乐最充实的。我们下河打水仗、开篝火晚会，最有趣的是跟着土家人学跳“摆手舞”和“茅古斯舞”。虽然简单却很有趣，我发现“摆手舞”“茅古斯舞”的动作、音乐、节奏都源于生活，有“打猎”“看太阳”“播种”“挑扁担”等，这是土家人民热爱劳动，热爱生活的写照。跳完舞我们去体验“土家织锦”。老师说土家织锦是非物质文化遗产，我们去的就是非物质文化遗产传承人刘奶奶的工作室。到了工作室我们看到刘奶奶在快速地织布，一根根彩线在她的手上像是舞动的精灵，看得我眼花缭乱，不一会彩线就变成了彩画。刘奶奶对我们说：“土家织锦是中国四大名锦之一，是从反面织，同学们也试试吧！”真是看起来简单做起来难，织锦一点都不好容易，好长时间我才织了一点呢！同样不简单的还有磨豆浆。我们先分两组，一组加豆子和水，一组推小石磨。到我磨的时候，我使出全身的力气不停地推、拉、推、拉，磨子底下才流出了一点点豆浆，我的手却酸痛无力了。
第五天我们前往张家界国家森林公园。老师说张家界国家森林公园我国第一个国家森林公园。我们坐上缆车，俯视群山，张家界的美景尽收眼底。张家界的山像有棱有角的石柱子，挨挨挤挤地矗立在一起，好像一个放大的盆景。下午我们开始到金鞭溪溯溪，因为前几天下了雨，水流有些急。我们小心翼翼地下了水，啊，这水真凉！我们艰难地在湍急的水流中行走，手拉手，一步步移动，水最深的地方漫过我的大腿，稍不留神就跌坐在水里。但是我们团结协作，不怕困难，老师说溯溪是勇敢者的运动！在我们大家一起努力下终于到达了终点。
6天5夜的时光转眼即逝，我们19个同学从不相识变成分别时依依不舍的好朋友。在这趟旅程中，我不仅感受到土司文化的兴衰，体验了土家族简单、朴素的生活，还领略了张家界奇特的地貌景观。最重要的是我学会了独立生活、照顾自己。这真是一次难忘、快乐的张家界夏令营！
市长江路小学校园小记者董金鑫
张家界的山与水
我攀登过气势雄伟、壮观无比的万里长城；看见过无边无际、波澜壮阔的北戴河；却从没有看见过像张家界国家森林公园中这样的奇山异水。
走在张家界国家森林公园里的青石板路上，呼吸着天然氧吧的新鲜空气，让你感觉无比的凉爽，就像一股清泉涌入心底，清凉可口。最与众不同的是金鞭溪的水，小溪的水真清啊，清得像一块玻璃水晶，能看到溪底的鹅卵石，运气好的话，能发现成群结队的小鱼呢；小溪的水真静啊，静得像一面镜子，连小鱼在里面嬉戏，也不会出现波纹；小溪的水真绿啊，绿得都变成一块无瑕的翡翠，让人忍不住都想摸一摸。你夏天来一次金鞭溪，冬天来一次金鞭溪，还会有一个大发现，夏天的金鞭溪清凉宜人，冬天的金鞭溪温暖舒适。
我攀登过壮观无比的张家界国家森林公园的奇山。张家界的山真险啊，一座座危峰兀立、怪石嶙峋，每一座山都像刀劈斧砍一样，随时都会倒下来似的。张家界的山真奇啊，山连着山，一座接一座，像驼峰一样有高有低。有的像母子峰一样，拥抱在一起；有的像石笋一样，错落有致；张家界的山真陡啊，一座座观景台屹立在悬崖峭壁上，游客们站在上面，惊恐万分……
这样的奇山环绕着这样的异水，这样的水倒映着这样的奇山，山间郁郁葱葱。高大的北美红杉、银杏树，有了红花绿草的搭配，让你感觉像是走进了世外桃源般的精美画卷。
市露采小学校园小记者付毅辰
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