敢想敢干 演绎精彩人生
袁素琴（左）在指导员工分割猪肉。
袁素琴获得的荣誉奖牌。
创业的道路上，袁素琴的脸上始终洋溢着自信的笑容。本版照片均由本报记者 刘敏 摄
■ 本报记者 陈燕飞
袁素琴从来没有想到，她能因餐桌上最普通的食材——猪肉，做成一番事业，正如她一手创立的品牌“猪大亨”一样，她的生活也走向了小康。
从最初摆猪肉摊卖猪肉到在铜陵冷鲜肉行业领先，在旁人眼里，安徽猪大亨食品有限公司负责人袁素琴的创业是非常成功的。然而，只有她自己清楚，正是凭着对事业的执著追求和永不言败的精神，才有了今天的成功。
白手起家 卖猪肉入行
11月20日，记者来到猪大亨生鲜超市，超市里粮油食品、鲜肉腊肉琳琅满目。“我这几十年都在和猪肉打交道，就像看着自己的孩子长大一般。”袁素琴快言快语，豪爽实在。
袁素琴是无为人，1991年，19岁的她跟随父母来到了铜陵。初时，只有小学文化的她就在人民市场卖水果、小菜，做点小生意维持生计。这时，她与在市场内卖猪肉的小伙子朱子建相爱。
1993年，二人租了一间20平方米的平房结婚。“结婚的时候，家里唯一通电的东西就是电饭锅，其他什么都没有。”随着两个女儿的相继出生，两人的的生活越来越困难。“闲不住”也“闲不起”的袁素琴，先后经营过烟酒杂货店、大排档和小饭店等生意。
2002年，袁素琴租的小平房要拆迁，原本的小生意也做不了了。就在她一筹莫展的时候，丈夫告诉她，人民市场有人要转让绞肉机和摊位，袁素琴萌生了接手的念头，“别人能干，我当然也能买下来接着干。”
当时袁素琴的丈夫在市场内卖肉，经常要为一些饭店送去绞肉，而这些绞肉都是在别的绞肉摊加工，每天都要支付几十元，因此，他们很想自己有一个绞肉摊。最后，袁素琴找人借了些钱，咬着牙花了5000元将绞肉机买下来了。
然而做绞肉不仅需要稳定的客户，还是一件吃苦的体力活，从事绞肉生意3年多，袁素琴的身体被累垮了。思索再三，她决定转行。
敢想敢干 成行业领头人
在袁素琴看来，自己天生是闲不住的人，不怕苦更不怕累，相信通过自己的双手一定能过上好日子。
机遇是留给有准备的人的。一天，袁素琴在路上看到一家超市即将开业的广告，脑子中突然闪现一个念头：现在大型超市越来越多，人们也有了去超市买冷鲜肉的习惯，我不是可以利用这样的时机去做代理销售冷鲜肉的生意？说干就干，袁素琴立刻让女儿上网查找经销商的联系方式，准备依托品牌超市，开拓新的市场。
经多方联系，河南众品实业股份有限公司同意其加盟，但是要先交5万元的加盟费。“虽然那时候生活条件好了，但是加盟费要5万元，又要流动资金，一下子拿出那么多钱对我们来说，也是一笔大数目。”袁素琴决定放手一搏，将家里唯一的一套房子抵押贷款15万元。
让袁素琴意想不到的是，当时包括爱人和众亲友在内，都不同意她的决定。“我还记得女儿哭着问我，如果生意砸了怎么办？那我们家不就没房子住了吗？”回想起当年的决定，袁素琴依然有些激动，“其实，当时并没有想到能做到如今的规模，但是只要我下决心做的事就一定会用心去坚持。”
2006年，超市开业，袁素琴全身心地扑在冷鲜肉专柜，自己上货，自己切肉卖肉，最忙碌时，有时一天只吃一餐饭、只睡三四个小时。几个月下来，袁素琴从138斤瘦成118斤。但功夫不负有心人，仅仅几个月的经营，就取得了较好的收益，这极大地鼓励了她继续开拓市场。随着条件成熟，她代理的冷鲜肉品牌又先后入驻多家大型超市。
尝到创业甜头的袁素琴，在立足本地市场的同时，将冷鲜肉销售专柜开进池州、青阳等地。短短几年时间，由她经营和供货的超市及店面已达十几个，成为铜陵市冷鲜肉制品行业的领头人。
脚踏实地 相信明天会更好
从一个小小的猪肉摊起家，打拼成为行业领头人。一路走来，历经艰辛，几多磨难，只有袁素琴自己明白。
2008年的那场暴雪，很多经历过的人至今难忘，袁素琴也永远忘不了。为了保障市场猪肉供应，她冒着暴雪前往南京拉回了2车猪肉，差点没能回来过年。
“我是腊月廿七上午9时去南京，雪大路滑，不敢开快，一直到下午3时才到。”袁素琴清晰地记得，一直等到夜里12时才拉到第一车猪肉，“外面天寒地冻，我们就坐在大货车上，裹着被子等了七八个小时，冷得直发抖。”待两车猪肉都拉回来后，袁素琴这才赶回家过年，到家已经是腊月廿九。
在袁素琴看来，自己和许多创业者没什么两样，就是敢想敢干，多了一些激情和坚持，“我从来都没有规划过，也没有想到能走到今天，就是一步一步踏踏实实走出来的。”
人生不会一直一帆风顺，袁素琴也经历过低谷。2013年，袁素琴投资失败，亏损严重，“那几年的时间是人生最艰难的时候。”然而即使再艰难，不服输的袁素琴也能在黑暗中发现一丝亮光，“我总相信明天会更好。”
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