铜陵市启动夏季餐饮服务食品安全专项整治行动
本报讯（许力 孙照柱）记者从市市场监管局获悉，该局印发通知，全市市场监管系统自6月初至9月底开展夏季食品安全专项整治行动，有效防控夏季群体性食源性疾病事件发生。
通知指出，此次专项整治行动主要以凉菜、裱花蛋糕、生食海产品、熟肉制品、自制饮品、啤酒、自制火锅底料、自制调味料、食用油、乳制品等风险较大的夏季食品为重点产品，以微生物特别是致病菌污染为重点问题；以校园及周边、养老机构、旅游景区、餐饮集中区等为重点区域；以学校（含托幼机构）食堂、养老机构食堂、建筑工地食堂、集体用餐配送单位、农村自办宴席、中型以上餐馆、网络订餐第三方平台等为重点单位，严查销售冷藏冷冻食品、销售散装熟食、不符合相关要求的行为等。
通知要求，要突出强化端午节节假日期间、国庆中秋节前夕、中高考期间、秋季开学前后等重点时段专项抽检行动，提高抽检监测频次，增加抽检监测数量，对涉嫌违法的，一经发现，一律从严、从重、从快处罚，对涉嫌犯罪的一律移送公安机关。同时，要全面系统总结和分析往年事故发生区域、易发业态、易发环节、易发品种和典型问题，健全食物中毒事故应急预案，强化应急处置人员培训，确保一旦发生食物中毒事故能够快速反应、科学应对、有序处置。
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